O pão de queijo é uma deliciosa iguaria típica da culinária brasileira, originária do estado de Minas Gerais. É feito a partir de polvilho doce, queijo, leite, óleo e ovos, formando uma massa que é moldada em pequenas bolinhas e assada no forno até ficar dourada e crocante por fora e macia por dentro.
O segredo para um bom pão de queijo está na qualidade dos ingredientes utilizados, principalmente do queijo. O queijo tradicionalmente utilizado é o queijo de minas curado, mas outros tipos de queijo podem ser usados para dar um toque diferente, como o parmesão, o provolone ou o gorgonzola.
O pão de queijo é uma ótima opção para um lanche rápido ou para servir como petisco em festas e eventos. Ele é muito versátil e pode ser acompanhado por diversos tipos de bebidas, como café, chá, sucos ou cervejas.
Atualmente, é possível encontrar o pão de queijo em diversas regiões do Brasil e até mesmo em outros países, sendo considerado uma das mais deliciosas e famosas iguarias brasileiras.
Ingredientes da receita de pão de queijo
- 1 caixinha de creme de leite
- sal (a gosto)
- 1 e ½ xícara (chá) de queijo ralado (utilize o queijo que desejar, como muçarela, parmesão e meia-cura, entre outros)
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo (aproximadamente)
Modo de preparo
- Numa vasilha misture o queijo ralado e o creme de leite.
- Tempere com sal a gosto.
- Aos poucos acrescente o polvilho azedo e amasse bem.
- A massa precisa ficar lisa e homogênea. Se necessário, junte mais polvilho, amassando um pouco mais.
- Unte uma assadeira com margarina ou óleo, boleie a massa e acomode os pães de queijo na assadeira.
- Asse em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 30 minutos ou até dourarem ligeiramente.
- Pronto, sirva e aproveite seu delicioso pão de queijo, que fica divino!
