Em primeiro lugar, uma receita saudável e nutritiva como desse mini hamburguer, conquista a todos, sobretudo as crianças. Além dos ingredientes atraentes, também pode levar um molho muito especial para ficar mais suculento.
Ingredientes
Primeiramente, separe 10 mini pães de hambúrguer integral, algumas folhas de alface mimosa, fatias de queijo mussarela ou prato, 01 cenoura pequena em pedaços grandes, meio peito de frango sem osso cortado em pedaços grandes, 01 cebola pequena em pedaços, 01 dente de alho, 01 colher de chá de manjerona ou orégano seco, meia xícara de farinha de trigo integral ou branca e sal a gosto.
Como fazer o mini hamburguer
Antes de tudo, em um processador, triture a cenoura, a cebola e o alho. Separe para usar mais tarde. Em seguida, no mesmo processador, triture também, o frango ficar como uma massa.
Depois, em um recipiente grande, misture essa massa do frango processado, a outra mistura de cenoura e os temperos que reservou. Então, misture tudo muito bem.
Logo em seguida, coloque a farinha aos poucos e, sempre misturando com uma colher, a cada porção pequena. Sobretudo, vá colocando a farinha, de modo que chegue a formar bolinhas com a massa. No entanto, não coloque muita farinha, para não ficar com o gosto muito forte.
Por fim, modele 10 bolinhas dessa massa e, amasse bem para formar os hambúrgueres. Deixe essa massa de mini hamburguer descansar em um freezer, por 20 minutos.
Depois desse tempo, aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo e frite os dois lados da massa até dourar. Quando o mini hamburguer estiver quase pronto, pode colocar o queijo por cima para derreter. Está pronto para servir com a alface.
Um molho para o mini hamburguer
Com efeito, qualquer molho sempre irá agregar mais sabor a um delicioso mini hamburguer. São muitas as opções, porém, reservamos uma receita muito fácil e bem parecida com uma das mais conhecidas do famoso Bic Mac. A suculência que traz a um sanduíche é inigualável.
Para ter esse molho especial, separe 01 colher de sopa de óleo, 01 dente de alho amassado, 01 colher de sopa de cebola picada, 01 colher de café de páprica doce, 01 colher de sopa de maionese, 01 colher de sopa de catchup, 01 colher de sopa de mostarda, 01 pitada de açúcar e 01 pitada de sal.
Preparação do molho especial para o mini hamburguer
Primeiro, na frigideira com fogo médio, adicione a colher de sopa de óleo de soja, e, quando esquentar, coloque o dente de alho amassado para dourar. Cuidado para não deixar o alho escurecer, que pode amargar o molho do mini hamburguer.
Em seguida, acrescente ao olho dourado, a colher de cebola picada, para refogar, deixando fritar por 2 minutos até a cebola murchar e ficar transparente. Logo em seguida, acrescente a colher de café de páprica doce e frite por mais 01 minuto para acentuar a cor e o sabor. Assim, após tudo isso, desligue o fogo imediatamente.
Por fim, pode adicionar a esse molho delicioso do mini hamburguer, a maionese, a mostarda e o catchup. Depois, basta temperar com a pitadinha de sal e de açúcar, misturando levemente.
Pode levar à geladeira até a hora de servir.
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