Prepare-se para se deliciar com um prato irresistível: batata gratinada com ovos e creme de leite! Essa receita prática e saborosa é perfeita para um almoço especial, um jantar em família ou até mesmo um brunch caprichado. Com apenas 5 passos simples, você garante um gratinado cremoso, com batatas douradas e crocantes por fora e macias por dentro. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
Minha Avó me Ensinou Esse Prato! A Mais Deliciosa Receita de Batata
- Para as Batatas:
- 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
- Para o Recheio:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 cebola verde picada finamente
- 200g de creme de leite
- 70g de queijo mussarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
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Prepare as Batatas:
- Corte as batatas em rodelas médias-grossas, com cerca de 2 cm de espessura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite as batatas até dourarem e ficarem crocantes por fora e macias por dentro. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Tempere com sal e páprica a gosto enquanto as batatas ainda estão quentes.
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Prepare o Recheio:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um garfo ou um batedor de arame até que fiquem bem misturados.
- Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Incorpore o creme de leite aos ovos batidos e misture bem.
- Acrescente o queijo mussarela ralado, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola verde picada e a salsa fresca picada.
- Misture tudo delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
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Monte o Gratinado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte levemente uma assadeira ou um refratário com óleo vegetal.
- Distribua as batatas fritas uniformemente na assadeira.
- Despeje a mistura de ovos, creme de leite e outros ingredientes sobre as batatas, espalhando-a de maneira homogênea.
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Asse e Doure:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos.
- Acompanhe o cozimento e observe se a superfície do gratinado está dourada e firme ao toque.
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Sirva e Desfrute:
- Retire a assadeira do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a batata gratinada com o recheio cremoso quente, decorando com mais salsa fresca picada se desejar.
- Essa receita é ainda mais deliciosa quando servida com salada verde fresca ou legumes grelhados.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode refogar a cebola verde picada em um fio de azeite antes de adicioná-la ao recheio.
- Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como bacon em cubos, frango desfiado ou cogumelos picados.
- Para um gratinado ainda mais cremoso, utilize creme de leite fresco no lugar do creme de leite industrializado.
- Se você não tiver mussarela ralado, pode usar outro tipo de queijo que derreta bem, como parmesão ou cheddar.
- Você também pode preparar esse gratinado na airfryer. Siga as instruções do seu aparelho e ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
Aproveite essa receita deliciosa e faça um gratinado de batata com ovos e creme de leite inesquecível!
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