A Massinha da Vovozinha é mais do que uma receita; é um legado de sabedoria culinária que atravessou gerações. Transmitida de avó para mãe e agora para você, essa iguaria é um testemunho da simplicidade que eleva ingredientes comuns a uma experiência gastronômica extraordinária. Cada mordida ressoa com a nostalgia de tardes preenchidas pelo aroma acolhedor, marcando a chegada de uma delícia caseira.
Ingredientes: Massa:
- 1 ovo
- 2,5 copos de água
- 6 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de sal
- Manteiga para untar a forma Recheio:
- 400g de carne moída
- 2 cebolas, picadas
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta malagueta
- Sal a gosto Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de leite
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Combine o ovo, água, sal e farinha em uma tigela. Divida em quatro partes e reserve para descansar.
- Preparo do Recheio:
- Refogue a carne moída com cebolas, pimenta preta, pimenta malagueta e sal.
- Montagem:
- Abra cada porção da massa, formando retângulos.
- Distribua o recheio e enrole formando rocamboles.
- Pincelada Final:
- Misture a gema de ovo com leite e pincele sobre os rocamboles.
- Assamento:
- Coloque em forma untada e asse até dourarem.
- Finalização:
- Deixe esfriar antes de fatiar.
Dicas Adicionais:
- Sirva com molho para uma experiência mais saborosa.
- Experimente adicionar queijo ou vegetais ao recheio para variação.
Desfrute do sabor autêntico e da tradição encapsulados nesse rocambole suculento. Com essa receita, cada mordida é uma jornada de sabores, proporcionando uma experiência culinária inesquecível.
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