Com certeza! A massa para risoles e bolinho de queijo é uma opção deliciosa para servir como petisco ou lanche. Com ingredientes simples como leite, óleo, sal, caldo de galinha e trigo, você pode criar salgados incríveis. Confira a receita abaixo!
Nada melhor do que saborear um delicioso risoles ou bolinho de queijo feitos em casa. Com uma massa macia e um recheio saboroso, esses salgados são perfeitos para servir em festas, lanches ou até mesmo como acompanhamento em refeições. A melhor parte é que você pode preparar a massa de forma rápida e fácil. Vamos lá?
Ingredientes para a massa:
- 1 litro de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sal
- 2 envelopes de caldo de galinha
- 4 xícaras de trigo
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o leite, o caldo de galinha, o sal e o óleo. Leve ao fogo e deixe ferver.
- Assim que a mistura estiver fervendo, adicione o trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma bola.
- Retire a massa d o fogo e coloque-a em uma superfície lisa, como a pia da cozinha. Sovar a massa com uma colher de pau enquanto ainda estiver quente.
- Após esfriar, modele a massa em formato de risoles ou bolinhos de queijo.
- Com o auxílio de um rolo, abra a massa em uma espessura fina e corte-a utilizando a boca de um copo.
- Recheie os salgados com carne moída ou queijo, aperte as laterais para fechá-los e empane-os com clara de ovo.
- Passe os salgados na farinha de rosca.
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar os salgados.
- Frite os risoles ou bolinhos de queijo até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire-os do óleo quente e coloque-os em um prato com papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Dicas:
- Experimente variar os recheios dos salgados. Além da carne moída e do queijo, você pode utilizar frango desfiado, presunto e queijo, legumes refogados, entre outros.
- Se preferir, você pode congelar os salgados antes de fritar. Basta organizá-los em uma assadeira e colocá-los no freezer por algumas horas. Depois, transfira-os para sacos plásticos e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, retire-os do freezer e frite-os diretamente, sem descongelar.
- Sirva os risoles ou bolinhos de queijo acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho de tomate.
Agora é só aproveitar esses salgados deliciosos feitos em casa. Bom apetite!
