A princípio, as massas são uma unanimidade em todos os países. Da mesma forma, as massas com recitas tradicionais italianas, ainda são as mais amadas e respeitadas por todas as cozinhas do mundo. Igualmente, essa receita de Massa com queijo feta e tomate confitado é, sem dúvida, uma experiência de prazer e elegância, na culinária de qualquer cozinha.
Ingredientes:
- 300g de macarrão (talharim, parpadelle ou massa caseira fresca)
- 4 alhos inteiros
- 3/4 de uma embalagem de queijo feta vegano
- 1 fio de azeite
- 250g de tomate tipo cherry
- Orégano a gosto
- Pimenta preta e pimenta caiena (opcional, pode ser substituída por pimenta do reino a gosto)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 210°C.
- Coloque os tomates, queijo feta, alhos inteiros com casca, um fio de azeite e o orégano em um tabuleiro de forno.
- Leve o tabuleiro ao forno e deixe assar por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Retire o tabuleiro do forno e descasque os alhos.
- Adicione os alhos assados ao tabuleiro e amasse tudo com um garfo, formando um molho.
- Tempere o molho com pimenta preta e pimenta caiena (ou pimenta do reino) a gosto.
- Sirva o macarrão cozido com o molho de queijo feta e tomate por cima. Bom apetite!
Finalização do preparo da Massa com Queijo Feta
- Ao mesmo tempo, comece o preparo da massa escolhida, cozinhando em água fervente, até conseguir o ponto “al dente”.
- Assim, quando o tomate e o queijo estiverem prontos, esmague os tomates e retire os alhos das cascas e, misture esses dois ingredientes, até obter um molho uniforme e consistente.
- Da mesma forma, adicione a massa nesse molho e, incorpore tudo muito bem, mas, de forma suave e cuidados. Use uma colher de pau.
- Por fim, tempere com pimenta, espalhe o manjericão e pode servir essa Massa com queijo feta deliciosa.
Dicas
- Escolha um macarrão de boa qualidade para garantir um prato mais saboroso.
- Se preferir, use pimenta do reino ao invés de pimenta caiena ou deixe de fora caso não goste de pimenta.
- Certifique-se de não deixar o queijo feta e os tomates queimarem no forno. Fique de olho no tempo e na temperatura do forno.
- Se quiser uma opção vegana, use o queijo feta vegano. Caso contrário, pode usar o queijo feta tradicional.
- Para variar, experimente adicionar outras ervas frescas ou secas à receita, como tomilho ou alecrim.
