Manjar Turco Fácil que Derrete na Boca

manjar turco
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Prepare-se para se encantar com a magia do manjar turco caseiro! Essa receita tradicional, com apenas 5 passos simples, garante um doce irresistível, com textura macia e sabor autêntico. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a facilidade e o resultado!

Ingredientes:

  • Para o Xarope:
    • 180 mL de água (3/4 xícara)
    • 180 g de açúcar (1 xícara)
    • 60 mL de suco de laranja coado (1/4 xícara)
  • Para o Manjar:
    • 35 g de amido de milho (2 colheres de sopa)
    • 180 mL de água (3/4 xícara)
    • 70 g de açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Prepare o Xarope:

    • Em uma panela média, misture a água, o açúcar e o suco de laranja.
    • Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
    • Aumente o fogo para médio-alto e cozinhe, sem mexer, até que a mistura fique dourada e espessa, como um xarope (cerca de 10 minutos).
    • Retire do fogo e reserve.
  2. Faça o Creme:

    • Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho na água fria.
    • Adicione a mistura de amido de milho à panela com o xarope quente, mexendo sempre com um fouet para evitar grumos.
    • Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos, até que o creme engrosse e fique firme.
    • Retire do fogo e transfira o creme para uma forma untada com óleo e forrada com papel filme.
    • Alise a superfície do creme com uma espátula e cubra com plástico filme para evitar que forme uma crosta.
    • Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
  3. Desenforme e Finalize:

    • Desenforme o manjar turco sobre uma superfície polvilhada com açúcar de confeiteiro.
    • Corte o manjar em quadrados ou cubos com uma faca úmida para evitar que grude.
    • Polvilhe os pedaços com mais açúcar de confeiteiro, se desejar.

Dicas Extras:

  • Para um sabor mais cítrico, utilize suco de limão fresco no lugar do suco de laranja.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao creme, como raspas de laranja ou limão, coco ralado ou pistaches picados.
  • Se desejar, sirva o manjar turco com calda de frutas vermelhas ou calda de chocolate.
  • O manjar turco pode ser armazenado em geladeira por até 5 dias em um recipiente hermético.

Aproveite essa receita deliciosa e faça um manjar turco caseiro inesquecível!

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