Manjar de Coco fácil

manjar de coco fácil
manjar de coco fácil

Este é um doce delicioso e tradicional conhecido como Manjar de Coco, é feito com leite condensado, leite de coco e coco ralado. É uma sobremesa fácil de fazer e perfeita para aqueles dias quente. É uma sobremesa típica de muitos países da America Latina e é muito apreciada pelas pessoas. Algumas variações podem incluir o uso de leite em pó ou amido de milho para engrossar o doce. A receita que vamos compartilhar é a versão básica e fácil de fazer, mas sinta-se livre para experimentar e adicionar outros ingredientes de acordo com seu gosto.

Ingredientes:

  • Manjar:
  • 600 ml de leite de vaca
  • 1 lata leite condensando
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 8 colheres de amido de milho

Calda:

  • 1 xícara e 1/2 de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 150 g de ameixa preta

Modo de preparo:

  1. Manjar: Misture em uma panela todos ingredientes, menos o creme de leite que vai ser usado por último, mexa até formar um creme, continue cozinhando por uns 3 minutinhos.
  2. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, molhe com água uma forma de buraco no meio, coloque o creme, deixe esfriar e leve para a geladeira.
  3. Calda: Leve ao fogo o açúcar até que derreta e fique moreninho.
  4. Coloque a água e as ameixas, deixe ferver até as ameixas ficarem macias e o açúcar caramelizado.
  5. Na hora de derreter o açúcar cuidado para que ele não queime, pois pode ficar amargo, tem que ficar clarinho como um caramelo.

 

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