Manjar de Coco com Leite Condensado (NATAL)

1 l de leite
5 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado de 50 g
1 lata de leite condensado
Calda de ameixas pretas

Modo de Preparo

Coloque o coco ralado em uma vasilha e hidrate com meio vidro de leite de coco
Em uma panela fora do fogo misture o leite o amido o restante do leite de coco e o leite condensado
Depois de tudo bem misturado leve ao fogo e mexa até engrossar, deixe cozinhar por alguns minutos para cozinhar bem o amido, junte o coco ralado hidratado, mexa e desligue
Coloque em uma forma levemente molhada e leve para geladeira por pelo menos 4 horas
Desenforme e sirva com a calda de ameixas.