A receita apresentada é de um bolo de polvilho com queijo, também conhecido como mangulão. É uma opção simples e saborosa para servir como lanche ou café da manhã. O preparo envolve bater os ingredientes no liquidificador e assar no forno. É importante deixar o bolo esfriar antes de servir para que ele fique mais firme. Uma dica é servir acompanhado de um café fresquinho ou suco natural.
Ingredientes:
- 3 copos {a medida é o copo requeijão} de polvilho
- 1 copo de leite temperatura ambiente
- 1 copo de queijo ralado
- meio copo de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa generosa de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Em um liquidificador, adicione o polvilho, o leite, o queijo ralado, o óleo e os ovos.
- Bata até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata novamente até misturar.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Algumas dicas para fazer um mangulão perfeito:
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura do bolo.
- Não substitua o polvilho doce pelo azedo, pois a receita foi desenvolvida para utilizar o doce.
- Para o queijo ralado, você pode utilizar o tipo que preferir, como parmesão, meia cura, entre outros.
- Se quiser, pode adicionar temperos como orégano, alecrim ou salsinha para dar um toque especial.
- Para untar a forma, utilize óleo ou manteiga e polvilhe com polvilho doce para que o bolo não grude.
- Verifique a temperatura do forno antes de assar e não abra a porta durante o processo para evitar que o bolo murche.
- Deixe o bolo esfriar antes de servir para que ele fique mais firme e fácil de cortar.
