Bolo de Polvilho com Queijo (Mangulão): Receita Simples e Saborosa

A receita apresentada é de um bolo de polvilho com queijo, também conhecido como mangulão. É uma opção simples e saborosa para servir como lanche ou café da manhã. O preparo envolve bater os ingredientes no liquidificador e assar no forno. É importante deixar o bolo esfriar antes de servir para que ele fique mais firme. Uma dica é servir acompanhado de um café fresquinho ou suco natural.

Ingredientes:

3 copos {a medida é o copo requeijão} de polvilho
1 copo de leite temperatura ambiente
1 copo de queijo ralado
meio copo de óleo
4 ovos
1 colher de sopa generosa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, adicione o polvilho, o leite, o queijo ralado, o óleo e os ovos.
Bata até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e bata novamente até misturar.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Algumas dicas para fazer um mangulão perfeito:

Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir o sabor e a textura do bolo.
Não substitua o polvilho doce pelo azedo, pois a receita foi desenvolvida para utilizar o doce.
Para o queijo ralado, você pode utilizar o tipo que preferir, como parmesão, meia cura, entre outros.
Se quiser, pode adicionar temperos como orégano, alecrim ou salsinha para dar um toque especial.
Para untar a forma, utilize óleo ou manteiga e polvilhe com polvilho doce para que o bolo não grude.
Verifique a temperatura do forno antes de assar e não abra a porta durante o processo para evitar que o bolo murche.
Deixe o bolo esfriar antes de servir para que ele fique mais firme e fácil de cortar.