Se você tem mandioca à mão, não pode perder esta incrível receita de mandioca gratinada. Com uma abordagem simples e deliciosa, esta é uma opção fantástica para adicionar um toque especial ao seu cardápio. Com uma textura cremosa e um sabor que derrete na boca, todos vão adorar esse prato! Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e prepare a magnífica mandioca gratinada que será um sucesso em qualquer ocasião.
Mandioca gratinada
Ingredientes:
- 200g de muçarela
- Cebolinha verde picada (a gosto)
- 100g de bacon picado em cubinhos
- 600ml de leite integral
- ½ kg de mandioca
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- Água para cozinhar a mandioca (a quantidade necessária)
- 1 cebola ralada
- Sal, pimenta-calabresa e chimichurri (a gosto)
- 3 dentes de alho amassados
Modo de preparo:
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca descascada e adicione água suficiente para cobri-la. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
- Após o cozimento, escorra completamente a água, remova os talos e corte a mandioca em pequenos cubos. Coloque-os em um refratário de vidro e reserve.
- Derreta a margarina em fogo baixo em uma panela. Adicione a cebola ralada e misture bem, em seguida, incorpore a farinha de trigo.
- Mexa até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o leite gradualmente, mexendo continuamente até que a mistura comece a ferver e ganhe consistência. Cozinhe por mais 1 minuto, depois acrescente o sal, a pimenta-calabresa e o chimichurri e retire do fogo.
- Frite bem o bacon em cubinhos em uma frigideira em fogo médio. Em seguida, escorra o excesso de óleo usando uma peneira.
- Despeje o molho branco sobre os cubos de mandioca no refratário. Cubra com as fatias de muçarela e adicione o bacon frito.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe gratinar até dourar, após o derretimento da muçarela.
- Retire do forno, espalhe cebolinha verde picada por cima, sirva e aproveite a sua sensacional mandioca gratinada!
Dicas:
- Experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado por cima para um sabor extra.
- Sirva sua mandioca gratinada como acompanhamento para uma variedade de pratos ou como um petisco delicioso.
- Mantenha as sobras na geladeira e aqueça no forno para preservar a textura e o sabor.
Desfrute desta incrível receita e deixe-nos saber o que você achou nos comentários! Seu feedback é valioso para nós.
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