Maminha assada na panela de pressão

maminha assada
maminha assada

Quando o tempo é curto, mas o desejo por uma refeição saborosa é grande, a maminha assada na panela de pressão é a solução perfeita. Esta receita resulta em uma carne que desmancha na boca, um molho incrivelmente saboroso e um aroma que vai invadir a sua cozinha. Prepare-se para se apaixonar por essa maminha assada!

Ingredientes:

  • 1 peça de maminha (~1,5 kg)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • 3 tomates médios em rodelas
  • 2 colheres de chá de páprica picante
  • 2 colheres de chá de chimichurri
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 200 g de bacon
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Comece temperando a peça de maminha com pimenta-do-reino e sal de acordo com seu gosto.
  2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e coloque a maminha com o lado da gordura voltado para baixo. Deixe dourar por cerca de 5 minutos.
  3. Vire a peça de maminha para dourar o outro lado.
  4. Retire a maminha da panela e reserve sobre uma tábua para descansar.
  5. Com a panela já morna, forre o fundo com metade das rodelas de cebola e cubra com metade das rodelas de tomate.
  6. Coloque a peça de maminha sobre o tomate, com a gordura voltada para cima.
  7. Tempere a carne com a páprica picante, o chimichurri e espalhe o alho e o bacon sobre ela. Adicione o restante das rodelas de cebola e tomate.
  8. Regue tudo com o molho de soja.
  9. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo.
  10. Assim que a panela pegar pressão, reduza o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
  11. Deixe a pressão sair naturalmente e, em seguida, retire a maminha assada, servindo-a junto com o molho que ficou na panela de pressão.

Dicas:

  • Sirva a maminha assada com arroz, purê de batatas ou legumes cozidos para uma refeição completa e deliciosa.
  • Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas ou outros condimentos.
  • Lembre-se de cortar a maminha em fatias finas para apreciar ainda mais a sua textura macia.
  • Se preferir, adicione legumes como cenouras e batatas à panela para cozinhar junto com a carne e ter um prato único completo.

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