Maionese caseira sem ovos crus: cremosa e perfeita

Receita de Maionese Caseira com Alho-poró e Mostarda Dijon

Ingredientes:

• 4 ovos cozidos e gelados
• 1 alho-poró
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon

Modo de preparo:

1. Refogar o alho-poró: Em uma panela, adicione o alho-poró cortado em rodelas, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue em fogo baixo por cerca de 30 segundos até ficar ligeiramente macio. Retire do fogo e coloque o alho-poró na geladeira para esfriar completamente.
2. Preparar a maionese: No liquidificador, adicione o creme de leite, os ovos cozidos e gelados, a mostarda Dijon e o alho-poró resfriado. Tempere novamente com sal e pimenta-do-reino, se necessário.
3. Bater a mistura: Bata tudo no liquidificador por aproximadamente 2 minutos, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
4. Geladeira: Transfira a mistura para uma tigela e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos, ou até que a maionese adquira uma consistência mais firme.
5. Servir: Sirva sua maionese caseira e aproveite essa delícia! Fica incrível com saladas, sanduíches ou como acompanhamento.