Macarrão de forno delicioso para família

Os ingredientes para fazer macarrão gratinado são:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1 gomo de linguiça calabresa sem pele em cubos
• 8 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco picado a gosto
• 1 lata de milho escorrido
• 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®

Receita de macarrão gratinado, basta seguir os seguintes passos:

1. 1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a linguiça calabresa por 5 minutos ou até dourar.
   2. Adicione o tomate batido e peneirado, sal, pimenta e o milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
   3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra o macarrão e despeje em um refratário médio.
   4. Regue o macarrão com o molho, adicione a azeitona, o manjericão e metade da muçarela e misture.
   5. Polvilhe com o restante do queijo e coloque colheradas generosas de requeijão sobre o macarrão.
   6. Leve o refratário ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
   7. Sirva o macarrão gratinado em seguida.

DICAS

1. Cozinhe o macarrão apenas até que esteja al dente, ou um pouco firme ao dente. Ele continuará cozinhando no forno, então você não quer que ele esteja muito macio no começo.
2. Use uma molho saboroso, como um molho de carne ou tomate, para cobrir o macarrão. Isso ajudará a manter o macarrão úmido e evitará que ele seque no forno.
3. Adicione muito queijo, misturado no molho ou espalhado por cima. O queijo adicionará sabor e ajudará a criar uma crosta dourada e borbulhante no topo do macarrão.
4. Cubra o macarrão com papel alumínio enquanto ele assa para ajudar a cozinhá-lo de forma uniforme e evitar que o queijo fique muito marrom. Em seguida, retire o papel alumínio nos últimos minutos de assar para permitir que o queijo fique marrom e crocante.
5. Deixe o macarrão assado descansar por alguns minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem e o prato fique pronto. Isso tornará mais fácil fatiar e servir.

Espero que essas dicas sejam úteis! Você tem mais alguma pergunta sobre como fazer macarrão assado?