Esta receita é para um lombo de porco recheado com queijo e bacon. Primeiro, misture alho, extrato de tomate, azeite e temperos em uma tigela e envolva o lombo com esta pasta. Deixe descansar por algumas horas. Em seguida, coloque o lombo em uma assadeira com vinho e água e leve ao forno. Quando estiver quase assado, corte o lombo em fatias e coloque uma fatia de queijo e uma de bacon em cada corte. Volte ao forno para dourar o bacon e derreter o queijo. Sirva quente.
Lombo de Porco Recheado com Queijo e Bacon
- 1 Kg de lombo de porco
- Fatias de queijo
- Fatias de bacon
- Azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 copo de vinho branco
- Sal e pimenta
- Orégano ou outros temperos a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os alhos, o extrato de tomate, o azeite e os temperos.
- Envolva o lombo com esta pasta e deixe descansar por algumas horas.
- Coloque o lombo em uma assadeira com o vinho e um pouco de água e leve ao forno.
- Quando estiver quase assado, corte o lombo em fatias, mas não corte completamente até o fundo.
- Coloque uma fatia de queijo e uma de bacon em cada corte.
- Volte ao forno para dourar o bacon e derreter o queijo. Sirva quente.
