Lasanha de frango ao molho branco fica cremosa e rende um almoço completo
A lasanha de frango ao molho branco é uma opção prática para quem busca uma refeição mais encorpada, com boa cremosidade e bastante recheio. A receita, apresentada pelo canal Cebola e Salsa, combina frango desfiado, molho de tomate, molho branco e camadas de presunto e mussarela, resultando em um prato com perfil de almoço de família, especialmente para o domingo.
O preparo não exige técnicas complexas, mas pede organização entre o recheio, o molho branco e a montagem em camadas. Depois de ir ao forno por 30 minutos a 180 graus, a lasanha sai dourada, cremosa e pronta para servir.
Como é feita a lasanha de frango ao molho branco
O preparo começa pelo recheio de frango, feito com azeite, cebola, molho de tomate, peito de frango cozido e desfiado, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Em seguida, entra o molho branco, preparado com manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal e noz-moscada.
Na montagem, a receita leva massa para lasanha, mussarela e presunto, além das camadas de molho branco e recheio. O resultado é uma lasanha bem úmida, com contraste entre o molho vermelho do frango e a cremosidade do molho branco.
Quem gosta de receitas nesse estilo também pode se interessar por opções como lasanha de frigideira, que trazem versões mais rápidas para o dia a dia.
Ingredientes da receita de lasanha de frango ao molho branco
Para o recheio
- 1 sachê de molho de tomate
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o molho branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 700 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
Para a montagem
- 400 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de massa de lasanha
Modo de preparo
Recheio de frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada em fogo médio até dourar.
- Acrescente o molho de tomate, o frango desfiado, o sal e a pimenta-do-reino, misturando bem.
- Deixe refogar por 2 minutos, finalize com cheiro-verde e desligue o fogo.
Molho branco
- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
- Junte o leite, o sal e a noz-moscada ralada.
- Mexa sem parar até ferver e engrossar levemente. Depois, retire do fogo.
Montagem da lasanha
- Em um refratário retangular, faça uma camada de molho branco, seguida de massa de lasanha, mais molho branco e o recheio de frango.
- Acrescente mussarela ralada, presunto fatiado e outra porção de molho branco.
- Repita as camadas até preencher o refratário.
- Finalize com molho branco e mussarela ralada por cima.
- Cubra com papel-alumínio untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica para servir
A lasanha pode ser servida logo após sair do forno, quando ainda está cremosa e com as camadas mais firmes para corte. É uma receita que combina bem com refeições em família e pode ser acompanhada de salada simples ou arroz branco, se preferir um prato mais completo.
Se a ideia for variar o cardápio, vale conferir também a lasanha de domingo, outra versão bastante recheada e com perfil semelhante para ocasiões especiais.
