Lasanha de Berinjela maravilhosa

lasanha de berinjela maravilhosa
lasanha de berinjela maravilhosa

Esta deliciosa lasanha de berinjela com carne moída é uma opção saborosa e saudável para aqueles que desejam reduzir o consumo de massa tradicional. Com camadas de berinjela grelhada, carne moída suculenta e queijo derretido, esta receita promete encantar o seu paladar. Prepare-se para desfrutar de um prato reconfortante, repleto de sabores incríveis.

Ingredientes (Rende de 6 a 8 porções):

  • 4 berinjelas grandes
  • 600g de carne moída (recomenda-se o patinho, que é mais magro)
  • 200g de molho de tomate
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates italianos sem sementes, picados
  • 200g de mussarela de búfala ralada
  • Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite. Aumente o fogo para o máximo e adicione a carne moída temperada com sal, juntamente com os tomates picados. Deixe refogar até secar e começar a dourar. Desligue o fogo e reserve.
  2. Corte o cabo das berinjelas, apoie cada uma em uma tábua e corte em fatias horizontais. Coloque as fatias de berinjela em uma tigela com água e um pouco de sal para evitar o escurecimento.
  3. Em uma frigideira grande em fogo médio, regue com um pouco de azeite e grelhe as fatias de berinjela, virando-as para dourar de ambos os lados. Repita o processo até grelhar todas as fatias.
  4. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte um refratário com azeite.

Montagem:

  1. Forre o refratário com uma camada de fatias de berinjela grelhadas.
  2. Espalhe uma porção da carne moída refogada por cima das fatias de berinjela.
  3. Adicione uma camada de molho de tomate sobre a carne moída.
  4. Repita as camadas de berinjela, carne moída e molho de tomate até preencher o refratário.
  5. Finalize com uma camada generosa de mussarela de búfala ralada.
  6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

Dicas:

  • Se desejar um sabor extra, adicione temperos como manjericão, orégano ou pimenta à carne moída durante o refogado.
  • Ao grelhar as fatias de berinjela, certifique-se de que fiquem douradas, mas ainda firmes para a montagem da lasanha.
  • balancear a refeição e adicionar frescor ao prato.
  • Para facilitar o processo de montagem, organize todos os ingredientes em sequência, deixando-os à mão.
  • Você pode preparar a carne moída com antecedência e armazená-la na geladeira, agilizando o tempo de preparo da lasanha.
  • Experimente adicionar outros legumes à receita, como abobrinha ou espinafre, para aumentar o valor nutricional e adicionar variedade de sabores.
  • Aproveite a lasanha de berinjela com carne moída ainda quente, pois é quando o queijo está derretido e a textura está perfeita.
  • Esta receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Fique à vontade para adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência.
  • Guarde as sobras de lasanha refrigeradas e aqueça no forno antes de servir novamente, para manter sua textura e sabor.

Agora você está pronto para preparar esta deliciosa lasanha de berinjela com carne moída. Aproveite esse prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Bom apetite!

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