Esta deliciosa lasanha de berinjela com carne moída é uma opção saborosa e saudável para aqueles que desejam reduzir o consumo de massa tradicional. Com camadas de berinjela grelhada, carne moída suculenta e queijo derretido, esta receita promete encantar o seu paladar. Prepare-se para desfrutar de um prato reconfortante, repleto de sabores incríveis.
Ingredientes (Rende de 6 a 8 porções):
- 4 berinjelas grandes
- 600g de carne moída (recomenda-se o patinho, que é mais magro)
- 200g de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates italianos sem sementes, picados
- 200g de mussarela de búfala ralada
- Azeite e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela em fogo médio, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite. Aumente o fogo para o máximo e adicione a carne moída temperada com sal, juntamente com os tomates picados. Deixe refogar até secar e começar a dourar. Desligue o fogo e reserve.
- Corte o cabo das berinjelas, apoie cada uma em uma tábua e corte em fatias horizontais. Coloque as fatias de berinjela em uma tigela com água e um pouco de sal para evitar o escurecimento.
- Em uma frigideira grande em fogo médio, regue com um pouco de azeite e grelhe as fatias de berinjela, virando-as para dourar de ambos os lados. Repita o processo até grelhar todas as fatias.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e unte um refratário com azeite.
Montagem:
- Forre o refratário com uma camada de fatias de berinjela grelhadas.
- Espalhe uma porção da carne moída refogada por cima das fatias de berinjela.
- Adicione uma camada de molho de tomate sobre a carne moída.
- Repita as camadas de berinjela, carne moída e molho de tomate até preencher o refratário.
- Finalize com uma camada generosa de mussarela de búfala ralada.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
Dicas:
- Se desejar um sabor extra, adicione temperos como manjericão, orégano ou pimenta à carne moída durante o refogado.
- Ao grelhar as fatias de berinjela, certifique-se de que fiquem douradas, mas ainda firmes para a montagem da lasanha.
- balancear a refeição e adicionar frescor ao prato.
- Para facilitar o processo de montagem, organize todos os ingredientes em sequência, deixando-os à mão.
- Você pode preparar a carne moída com antecedência e armazená-la na geladeira, agilizando o tempo de preparo da lasanha.
- Experimente adicionar outros legumes à receita, como abobrinha ou espinafre, para aumentar o valor nutricional e adicionar variedade de sabores.
- Aproveite a lasanha de berinjela com carne moída ainda quente, pois é quando o queijo está derretido e a textura está perfeita.
- Esta receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto. Fique à vontade para adicionar outros temperos e ingredientes de sua preferência.
- Guarde as sobras de lasanha refrigeradas e aqueça no forno antes de servir novamente, para manter sua textura e sabor.
Agora você está pronto para preparar esta deliciosa lasanha de berinjela com carne moída. Aproveite esse prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Bom apetite!
Leia mais
