Que tal aprender a preparar uma deliciosa lasanha de berinjela? Essa versão da tradicional lasanha é uma opção mais leve e saudável, além de ser uma ótima maneira de incluir legumes na dieta. Com camadas intercaladas de berinjela grelhada, carne moída refogada, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão, essa lasanha é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Acompanhe o passo a passo abaixo e experimente!
Como fazer a Lasanha de Berinjela
Ingredientes:
- 4 berinjelas
- 500g de molho de tomate
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 700g de carne moída
- 200g de queijo mussarela em fatias
- 200g de queijo parmesão ralado
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com azeite. Corte as berinjelas na horizontal e sele as fatias na frigideira, dourando dos dois lados. Reserve as berinjelas.
- Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar até começar a dourar. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino, aumente o fogo e refogue por mais um tempo até a carne dourar.
- Regue um refratário com um pouco de azeite. Inicie a montagem da lasanha: cubra o fundo com fatias de berinjela, depois carne, molho de tomate, queijo mozarela e assim por diante até encher o refratário.
- Finalize a montagem cobrindo com o queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima.
- Sirva em seguida.
