Lasanha de Berinjela Bolonhesa: Receita Cremosa e Caseira

Que tal aprender a preparar uma deliciosa lasanha de berinjela? Essa versão da tradicional lasanha é uma opção mais leve e saudável, além de ser uma ótima maneira de incluir legumes na dieta. Com camadas intercaladas de berinjela grelhada, carne moída refogada, molho de tomate, queijo mussarela e parmesão, essa lasanha é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados em um jantar especial. Acompanhe o passo a passo abaixo e experimente!

Como fazer a Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

• 4 berinjelas
• 500g de molho de tomate
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 700g de carne moída
• 200g de queijo mussarela em fatias
• 200g de queijo parmesão ralado
• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e regue com azeite. Corte as berinjelas na horizontal e sele as fatias na frigideira, dourando dos dois lados. Reserve as berinjelas.
2. Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe refogar até começar a dourar. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta do reino, aumente o fogo e refogue por mais um tempo até a carne dourar.
3. Regue um refratário com um pouco de azeite. Inicie a montagem da lasanha: cubra o fundo com fatias de berinjela, depois carne, molho de tomate, queijo mozarela e assim por diante até encher o refratário.
4. Finalize a montagem cobrindo com o queijo parmesão ralado. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar por cima.
5. Sirva em seguida.