Ingredientes
- 140g de batata-doce cozida
- 100g de morango
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Suco de meio limão
- Adoçante a gosto
- 250ml de leite vegetal ou leite desnatado
👩🍳 Modo de Preparo
- Coloque a batata-doce cozida e os morangos no liquidificador.
- Adicione o extrato de baunilha, o suco de limão e bata até formar um creme homogêneo.
- Inclua o adoçante de sua preferência e bata mais uma vez.
- Acrescente o leite vegetal ou desnatado e bata por mais 2 minutos para ficar cremoso.
- Transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo até levantar fervura e ganhar consistência.
- Deixe amornar, coloque em potinhos com tampa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Sirva gelado. O iogurte pode ser conservado na geladeira por até 4 dias.
💡 Dicas para Melhorar o Sabor e a Textura
- Se quiser um iogurte mais cremoso, aumente a quantidade de leite.
- Para uma versão mais doce, adicione mais adoçante ou frutas naturalmente doces.
- Se preferir mais encorpado, cozinhe por mais tempo na etapa de fervura.
- Experimente substituir o morango por banana, mamão, abacaxi ou frutas vermelhas.
- Para versão vegana, use leite vegetal e adoçantes naturais como stévia ou tâmara.
- Para manter a cor bonita, guarde sempre refrigerado e consuma em até 4 dias.
🥗 Benefícios do Iogurte Caseiro de Batata-Doce
Esse iogurte caseiro não é apenas saboroso, mas também nutritivo. A batata-doce é rica em fibras, vitamina A e minerais como potássio e magnésio, ajudando na saúde ocular, no funcionamento muscular e na saciedade. Já o morango adiciona vitamina C e antioxidantes, fortalecendo o sistema imunológico. Além disso, ao fazer seu próprio iogurte, você evita conservantes e aditivos artificiais presentes em produtos industrializados.
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❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso congelar o iogurte caseiro de batata-doce?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar. O ideal é consumir fresco e manter refrigerado.
Posso substituir o morango por outra fruta?
Sim, você pode usar banana, mamão, manga ou frutas vermelhas. Isso muda o sabor e a cor, mas mantém a cremosidade.
Qual é a validade do iogurte caseiro de batata-doce?
Se armazenado corretamente na geladeira, ele dura até 4 dias sem perder sabor e textura.
Esse iogurte é bom para crianças?
Sim! É uma ótima opção para crianças, pois é natural e nutritivo. Apenas evite adoçantes artificiais para menores de 2 anos.
Posso usar batata-doce roxa?
Sim, a batata-doce roxa deixará o iogurte com uma cor vibrante e um sabor levemente diferente, mantendo os benefícios nutricionais.
Com essa receita, você garante um iogurte caseiro de batata-doce saboroso, saudável e econômico, perfeito para toda a família. Experimente e descubra como é simples preparar uma sobremesa ou lanche nutritivo no conforto da sua casa.
Segundo o Wikipedia, a batata-doce é rica em fibras, vitaminas e minerais que contribuem para uma alimentação saudável.
