Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite;
1 lata de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
2 colheres (sopa) de maisena;
1 colher (chá) de essência de baunilha.
Para a ganache
2 caixinhas de creme de leite;
300 g de chocolate ½ amargo.
Para decorar
3 caixinhas de morangos cortados ao meio.
O creme é simples: misture todos os ingredientes e leve ao forno. Mexa até criar uma massa homogênea.
Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado e a maisena, então misture-os para dissolver bem. Acrescente o leite, a baunilha e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, sempre mexendo bem. Tem que ter o ponto de brigadeiro de colher.
Depois é só deixar esfriar enquanto prepara o ganache.
Para ele, basta misturar o creme de leite e o chocolate até que ele derreta. Em uma tigela, coloque o chocolate picado e o creme de leite, então os derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) até obter um creme.
O segredo da sobremesa é intercalar o creme, a ganache e os morangos. Veja como fazer:
Em um refratário, coloque uma camada de ganache e espalhe bem para ficar uniforme. Arrume os morangos cortados ao meio em toda a lateral do refratário. Um ao lado do outro. Coloque uma parte do creme branco sobre a ganache. Em seguida, cubra com parte do chocolate e termine por cobrir com uma camada de morangos.
Na sequência, coloque o restante do creme que deve ser seguido do resto da ganache. É só levar para a geladeira por cerca de duas horas. Fácil, não é? Mas não acabou! Depois disso, retire e decore com os morangos.
Além de deliciosa, a sobremesa baratinha com a cor do Natal.
