Antes de mais nada, uma receita como essa que leva legumes e queijo, sobretudo, feita para ir ao forno, não tem como não agradar a todos. Assim, não deixe de experimentar esse maravilhoso Gratinado de brócolis ao forno, que leva ainda, um creme branco para destacar a textura e os aromas desse delicioso prato.
Ingredientes
Primeiro, separe
- 04 batatas médias picadas,
- 01 maço de brócolis,
- 150 gramas de mussarela ralada e sal a gosto.
Ingredientes do Creme branco para o Gratinado de brócolis ao forno
Antes de tudo, separe
- 02 colheres de sopa de manteiga,
- 01 colher de sopa de farinha de trigo,
- 01 xícara de chá de leite,
- 01 caixa de creme de leite e sal e pimenta do reino, a gosto.
Como preparar o Gratinado de brócolis ao forno
1 Então, em primeiro lugar, comece a picar as batatas em pedaços pequenos. Da mesma forma, também, pique os brócolis em pedaços bem pequenos, para compor melhor a receita.
2 Logo em seguida, coloque os dois legumes em panelas separadas, ambas com água e um pouco de sal, para que posam cozinhar.
3 Dessa forma, observe que o ponto ideal deve ser, quando os dois legumes estão macios.
4 Depois disso, logo em seguida, pegue uma panela e coloque a manteiga para derreter em fogo médio. A seguir, adicione a farinha de trigo na manteiga derretida e mexa sem parar, até que toda a farinha cozinhe.
5 Logo a seguir, acrescente também, o leite integral e misture bem até que consiga uma consistência mais grossa.
Finalização do Gratinado de Brócolis ao forno
6 Assim feito, logo que esse creme branco engrossar, tempere com sal e pimenta e finalize, adicionando o creme de leite. Desse modo, misture suavemente, para ter uma consistência bem homogênea.
7 Logo em seguida, escorra os brócolis e as batatas, já cozidos e, passe os dois legumes para um refratário.
8 Por fim, derrame o creme branco por cima dos dois legumes e, por último, polvilhe com bastante queijo mussarela ralado.
9 Dessa forma, pode levar tudo o forno, pré-aquecido a 180°C. Deixe assar um por 30 minutos, até que fique gratinado.
10 Finalmente, retire esse Gratinado de brócolis ao forno e sirva com elegância. Certamente, será um sucesso à mesa.
