A geleia de pés de galinha é uma preparação culinária que é feita a partir dos pés da galinha. Esta geleia é uma fonte rica em colágeno, proteínas, minerais e outros nutrientes que podem ter benefícios para a saúde, como a saúde dos ossos, da pele, dos músculos e do sistema imunológico.
A preparação da geleia de pés de galinha inclui o corte dos pés da galinha em pedaços, o cozimento em uma panela de pressão com outros ingredientes e o processamento no liquidificador. A geleia resultante é colocada na geladeira para endurecer e chegar ao ponto de geleia. A geleia pode ser armazenada no congelador por até três meses ou na geladeira por uma semana.
A geleia pode ser consumida diariamente, como duas porções puros ou adicionado em refeições, como arroz, feijão, carne ou molhos. No entanto, é importante lembrar que a geleia de pés de galinha é uma preparação culinária e deve ser consumida com moderação. Além disso, se você tem alguma condição médica ou está grávida, consulte seu médico antes de incluir a geleia em sua dieta.
Ingredientes:
- 1 kg de pés de galinha
- 1 limão
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de açafrão-da-terra
- 1 cebola
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Um fio de azeite extravirgem de oliva
- Água
Instruções:
- Corte os pés da galinha em três partes, retirando as unhas.
- Lave-os com água corrente e esprema o limão sobre eles. Deixe repousar por 10 minutos.
- Coloque os ingredientes na panela de pressão com 4 dedos acima dos pés de água.
- Cozinhe por 45 minutos ou até os pés se desmancharem.
- Deixe esfriar, bata tudo no liquidificador e coe em uma peneira.
- Deixe a mistura endurecer na geladeira por 8 horas.
- Corte em cubos e armazene em um recipiente hermético.
- Use 2 cubinhos por dia ou adicione nas refeições.
Geleia de pés de galinha seus benefícios
A geleia de pés de galinha é uma preparação culinária que é feita a partir dos pés da galinha. A galinha é uma fonte rica em colágeno, o que ajuda na saúde da pele, ossos, músculos e saúde em geral.
Alguns dos possíveis benefícios de consumir geleia de pés de galinha incluem:
- Melhora na saúde dos ossos: O colágeno presente na geleia de pés de galinha pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças ósseas.
- Pele mais saudável: O colágeno também pode ajudar a manter a pele jovem, hidratada e saudável.
- Melhora na saúde muscular: A geleia de pés de galinha é uma fonte rica em proteínas, o que pode ajudar a melhorar a saúde muscular.
- Imunidade melhorada: A geleia de pés de galinha é uma fonte de minerais, como ferro, zinco e selênio, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
No entanto, é importante lembrar que a geleia de pés de galinha é uma preparação culinária e deve ser consumida com moderação. Além disso, se você tem alguma condição médica ou está grávida, consulte seu médico antes de incluir a geleia em sua dieta.
