A geleia de jabuticaba é uma deliciosa sobremesa caseira feita a partir das frutas da jabuticabeira, árvore frutífera nativa do Brasil. Com um sabor único e intenso, a jabuticaba é uma fruta rica em antioxidantes e nutrientes, que trazem diversos benefícios para a saúde. A geleia é feita com o cozimento das frutas, açúcar e água, resultando em uma textura cremosa e um sabor doce e agridoce. É perfeita para ser consumida em pães, torradas, bolos ou até mesmo para acompanhar queijos. Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa simples, caseira e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 3 Kilos de jabuticaba bem madura
- 800 gramas de açúcar cristal
- 3 copos de água
Modo de Preparo:
- Levar para cozinhar as jabuticabas bem esmagadas,( pode esmaga-las com o punho da mão ) colocar a água, cozinhar bem até ficar bem escura.
- Desligue o fogo, deixar descansar por meia hora, passe-as em peneira, devagar…( Descartar o bagaço)… logo após, colocar para ferver meia hora em fogo médio…colocar o açúcar e mexer de vez em quando…por mais meia hora fogo médio…
- ” Ver a textura”…( colocar um pouco da geléia num píres ) em seguida ver se está em ponto de geléia consistente. Desligar o fogo. Colocar em frascos de vidro esterelizados…
- Esperar esfriar e tampar. Guardar em geladeira…ótimo para passar no pão, torradas, bolachas…etc.
**Observação: Não espremer a jabuticaba cozida na peneira, somente mexer levemente com uma colher…ok ?
