Geleias são ótimas opções para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo sorvetes. Que tal aprender a fazer uma deliciosa geleia de amora? Confira a receita abaixo e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes:
- 1 quilo de amoras
- 1/2 quilo de açúcar
- 1 limão (caldo)
- 1 pitada de bicarbonato
Modo de fazer:
- Lave bem as amoras e retire as folhas e pedaços danificados.
- Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar e o limão.
- Misture bem e deixe descansar por cerca de 1 hora para que o açúcar comece a dissolver e as amoras soltem o suco.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa de vez em quando.
- Quando a mistura começar a borbulhar, adicione uma pitada de bicarbonato para ajudar a neutralizar a acidez da fruta.
- Continue mexendo até que a geleia atinja o ponto desejado. Para testar, coloque um pouco da geleia em um pires e incline o prato. Se a geleia escorrer facilmente, ainda não está pronta. Se a geleia se mantiver firme, está pronta.
- Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar um pouco.
- Com a ajuda de um funil, despeje a geleia ainda quente em potes de vidro esterilizados.
- Deixe os potes esfriarem completamente antes de tampar e armazenar.
Dicas:
- Para esterilizar os potes de vidro, lave-os com água quente e sabão e enxágue bem. Coloque os potes e tampas em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos. Retire com cuidado e deixe secar sobre um pano limpo.
- Para facilitar a retirada da geleia do fundo da panela, você pode untar a panela com um pouco de óleo ou manteiga antes de adicionar os ingredientes.
- Para aumentar a validade da geleia, adicione 1 colher de sopa de suco de limão na mistura antes de levar ao fogo.
Modo de preparo passo a passo completo assista o vídeo
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