O geladinho de pudim é uma sobremesa deliciosa e refrescante, combinando o suave sabor do pudim com a sensação gelada que derrete na boca. É a escolha perfeita para os dias quentes de verão. Siga este passo a passo para descobrir como preparar essa versão incrível de geladinho de pudim e se encante com o resultado final!
Ingredientes: Para a Base:
- 1 litro de leite
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 gemas
- 1 colher de chá de liga neutra
Para o Caramelo:
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
Para Montagem:
- 1 funil
- Saquinhos para geladinho
Modo de Preparo:
- Preparo do Caramelo: Em fogo alto, na panela, coloque a água e o açúcar, deixe ferver até obter um caramelo dourado. Adicione a manteiga, mexa bem, coloque o creme de leite e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Preparo da Base: Na panela, misture o leite condensado, as gemas, a liga neutra, o leite em pó e o leite. Leve ao fogo médio até ferver, depois deixe esfriar.
- Montagem: Coloque o caramelo nos saquinhos, preenchendo toda a superfície. Despeje a mistura de pudim nos saquinhos, utilizando o funil e deixando espaço para fechar. Repita o processo com o restante dos ingredientes. Leve ao freezer até o dia seguinte. Mantenha no freezer até o momento de servir.
Dicas:
- Varie adicionando pedaços de frutas ou chocolate à base para uma versão personalizada.
- Experimente com diferentes sabores de pudim para criar variedades.
- Mantenha os geladinhos sempre no freezer para uma consistência perfeita.
Desfrute desse geladinho de pudim dos deuses e refresque-se nos dias quentes!
Ficha Técnica:
- Peso total da receita: Aproximadamente 2050g (1500g de base + 500g de caramelo + 50g de outros)
- Número de porções: 12 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 170,8g
- Calorias por porção: Estimativa de 150-200 calorias (varia conforme os ingredientes usados)
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos para o caramelo e 10 minutos para a base
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