Ganache de Travessa

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 2 latas de creme de leite gelado (sem soro)
• 170g de chocolate meio amargo derretido
• Raspas de chocolate ao leite a gosto para decorar

Instruções:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de maracujá e uma lata de creme de leite sem soro até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura em um refratário médio e reserve.
3. Em uma panela, misture o creme de leite restante com o chocolate derretido até ficar bem homogêneo. Despeje essa mistura sobre o doce no refratário.
4. Polvilhe raspas de chocolate ao leite por cima da ganache.
5. Sirva em seguida ou leve à geladeira até o momento de servir.

Dica: para dar um toque especial à sua ganache, adicione frutas frescas ou secas picadas na mistura antes de levar à geladeira. O morango e o kiwi são ótimas opções!