Fricassê de frango fácil ganha destaque em receita prática para o dia a dia
Uma receita de frango em versão de fricassê vem chamando atenção pela facilidade de preparo e pelo visual de prato pronto para servir em almoço ou jantar. A preparação, apresentada pelo canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, combina creme de milho, frango desfiado, queijo e batata palha em uma montagem simples, mas com resultado marcante.
Segundo a proposta da receita, o prato rende uma opção versátil para a rotina e também pode ser usado em ocasiões em que se busca uma refeição mais caprichada, sem exigir técnicas complicadas. O preparo é direto: basta fazer o creme, refogar o frango, montar em refratário e levar ao forno para gratinar.
Como é feita a receita com frango
A base do prato é um creme de milho preparado no liquidificador com creme de leite, milho verde, caldo do cozimento do frango e requeijão. Depois, o frango cozido e desfiado é refogado com alho, cebola, temperos e azeitonas. Em seguida, tudo é montado com mussarela e finalizado com batata palha antes de ir ao forno.
O tempo de forno indicado é de 15 a 20 minutos a 180 graus, apenas para gratinar e derreter o queijo. O resultado, de acordo com a receita original, é um prato cremoso por dentro e crocante por cima, pronto para servir logo após sair do forno.
Ingredientes da receita com frango
Para o creme de milho
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- ½ xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
- 1 copo de requeijão
Para o refogado de frango
- 300 gramas de mussarela
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 50 gramas de azeitonas
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pacote de batata palha
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo ou azeite a gosto
Modo de preparo passo a passo
Preparação do creme
O primeiro passo é colocar no liquidificador o creme de leite, o requeijão, o milho verde sem a água e o caldo do cozimento do frango. A mistura deve ser batida até o milho ficar bem triturado e o creme ganhar textura homogênea.
Refogado do frango
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem. Depois, acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e junte as azeitonas fatiadas. Na sequência, adicione o creme de milho e mexa bem.
Com a mistura já incorporada, ajuste o sal, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos após levantar fervura e finalize com salsinha e cebolinha. Em seguida, desligue o fogo.
Montagem e finalização
Para montar, espalhe metade da mistura em um refratário retangular. Cubra com metade da mussarela ralada, adicione o restante do creme de frango e finalize com o restante do queijo. Por cima, distribua a batata palha a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos, apenas até gratinar. Assim que sair do forno, a receita deve ser servida em seguida.
Por que essa receita faz sucesso na rotina
O apelo do prato está na combinação de poucos passos, ingredientes acessíveis e resultado visualmente bonito. Além disso, o fricassê de frango é uma preparação que costuma agradar diferentes perfis de paladar, já que junta cremosidade, salgado, queijo derretido e crocância da batata palha.
Em nossa análise editorial, esse tipo de receita tende a funcionar bem para quem busca uma solução prática para reaproveitar frango cozido e transformar a refeição em um prato principal mais completo.
Outras receitas que podem interessar
Quem gosta de preparos práticos pode conferir também esta empadinha com massa amanteigada e a receita com camarão gratinada ao forno.