Frango xadrez especial! Uma iguaria para ganhar muitos elogios!

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A princípio, originalmente, esse é um prato chinês frito e apimentado feito com frango, amendoim, legumes e pimenta vermelha. Apesar da essência da receita original, sempre houve muitas variações no preparo dessa iguaria, inclusive, no Brasil. Porém, nessa receita de Frango Xadrez especial, os temperos dão um sabor incrível e muito suculento, sobretudo, acentuando a suculência e a qualidade dos ingredientes.

Ingredientes

Primeiramente, precisa separar 600 gramas de filé de frango cortado em cubos, 02 colheres de sopa de azeite, 02 dentes de alho amassados, 01 cebola grande cortada em cubos, 03 pimentões (01 vermelho, 01 amarelo e 01 verde) cortados em cubos, 01 xícara de chá de cogumelos tipo champignon, ¼ (um quarto) de xícara de chá de molho shoyu, 01 colher de sopa de maisena, 02 colheres de sopa de amendoim torrado, meia xícara de água e sal a gosto.

Preparo do Frango Xadrez especial

Primeiro, comece cortando os pimentões em cubos, o frango em cubos e a cebola em pedaços pequenos.

Logo a seguir, pegue uma panela grande e, adicione dentro, a metade da porção de azeite. Então, comece a refogar a cebola e o alho, misturando muito bem, para que dourem.

Depois disso, após refogar tudo, retire a cebola e o alho e reserve. Imediatamente, coloque a outra metade do azeite e faça um refogado com os cogumelos e os pimentões. Tempere com um pouco de sal.

Em seguida, os pimentões e o alho e, na mesma panela, adicione o frango e frite bem, até que fique bem dourado. Assim, terá um saboroso Frango Xadrez especial.

Finalizando o Frango Xadrez especial

Por fim, retorne para a panela, todos os ingredientes que já refogou e misture com o frango dourado e mexa tudo muito bem.

Ao mesmo tempo, dissolva bem o amido de milho, no molho shoyu e com a porção de água.

Finalmente, acrescente essa mistura líquida do amido de milho dissolvido, no frango com os outros ingredientes refogados, mexendo tudo muito bem, para ganhar um preparo cremoso do caldo, para esse Frango Xadrez especial.

Não esqueça de provar o ponto de sal, corrigindo, se necessário.

Enfim, pode finalizar esse prato maravilhoso, polvilhando os amendoins por cima.

 

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