O Frango Cremoso na Panela, também conhecido como creme de galinha, é um prato que combina sabor e praticidade, tornando-se uma opção perfeita para qualquer refeição. Se você é um amante de frango, está prestes a descobrir o segredo dessa receita irresistível que irá surpreender o seu paladar. Siga o passo a passo e desfrute do delicioso Frango Cremoso na Panela, compartilhado pelo Canal Gabriel Freitas.
Frango cremoso na panela
Para a 1ª Parte:
- 1 tomate maduro picado
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 500g de frango cozido e desfiado (reserve o caldo do cozimento)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Curry a gosto
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- ½ xícara (chá) de pimentão picado (misture pimentões vermelhos e amarelos ou o de sua preferência)
Para a 2ª Parte:
- Sal a gosto
- 300ml de leite integral
- Azeitonas verdes sem caroço, fatiadas a gosto
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo tradicional sem fermento
- Cheiro-verde picado a gosto
- 500ml do caldo do frango cozido
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
1. Preparação Inicial:
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Tempere com uma pitada de sal e refogue até a cebola murchar.
- Acrescente o pimentão, o curry, o tomate e o milho-verde, refogando por 1 minuto.
- Em seguida, adicione o frango cozido e desfiado, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde, refogando por mais 1 minuto. Reserve essa mistura.
2. Preparação do Creme:
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo em fogo baixo até formar uma pasta.
- Mantenha o fogo baixo e adicione o caldo do frango, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
- Aumente a temperatura do fogo para médio e acrescente o leite e o sal, mexendo até que o creme comece a engrossar.
- Adicione a mistura de frango refogado que estava reservada e mexa ocasionalmente por cerca de 5 minutos.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se desejar, adicione azeitonas.
- Polvilhe com cheiro-verde picado a gosto, misture e desligue o fogo.
3. Sirva e Aprecie:
- Agora é só servir e apreciar o seu Frango Cremoso na Panela. Bom apetite!
Dicas:
- Para dar um toque extra de sabor, experimente adicionar cogumelos ou brócolis ao prato.
- Sirva o Frango Cremoso na Panela com arroz, purê de batata ou massa para uma refeição completa.
- Caso prefira um creme mais espesso, você pode ajustar a quantidade de farinha de trigo de acordo com sua preferência pessoal.
- Lembre-se de ajustar o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou curry, de acordo com o seu gosto pessoal.
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