O Frango Cremoso com Creme de Leite é uma iguaria irresistível que combina sabores suaves e texturas aveludadas em uma única mordida. É um prato perfeito para servir em qualquer ocasião, seja em um almoço em família ou em um jantar especial. Neste guia, apresentaremos o passo a passo para preparar o melhor Frango Cremoso com Creme de Leite. Siga as instruções detalhadas e delicie-se com essa delícia!
Frango cremoso com creme de leite
- 700 gramas de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 xícara (chá) de cebola ralada.
- ½ xícara (chá) de pimentão verde picado.
- ¼ xícara (chá) de salsinha picada.
- 300 gramas de molho de tomate pronto.
- 3 colheres (sopa) rasas de colorau.
- 3 colheres (sopa) de azeite.
- 3 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 colheres (sopa) de alho ralado.
- ½ colher (sopa) rasa de sal.
- ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino.
- Água do cozimento do frango, o quanto baste.
Para o Creme:
- 300 gramas de palmito picado.
- 100 gramas de queijo parmesão ralado.
- 5 xícaras (chá) da água do cozimento (complete com água até dar 1 litro).
- ¼ xícara (chá) de farinha de trigo.
- 2 caixinhas de creme de leite.
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
- 1 colher (chá) rasa de sal.
Para a Montagem:
- Molho de tomate, o quanto baste.
- 140 gramas de mussarela fatiada.
Instruções Passo a Passo:
Preparo do Frango Cremoso:
- Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga e a cebola ralada. Leve ao fogo alto e refogue até que a cebola fique dourada.
- Acrescente o pimentão verde e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o alho ralado e continue refogando até que esteja levemente dourado.
- Coloque o frango desfiado na panela e misture bem.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e a salsinha picada.
- Adicione o molho de tomate pronto à mistura e mexa até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Deixe ferver por aproximadamente 1 minuto e, em seguida, retire do fogo. O recheio do frango cremoso está pronto.
Preparo do Creme:
- Em outra panela, coloque as caixinhas de creme de leite e acrescente a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma consistência uniforme.
- Adicione o palmito picado ao creme e acrescente um pouco do caldo do frango. Misture novamente.
- Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente, até que o creme comece a ferver e engrossar. Continue cozinhando por mais 4 minutos até que o creme fique levemente espesso.
- Finalize adicionando o queijo parmesão ralado e cozinhe por mais 2 minutos antes de retirar do fogo.
Montagem do Frango Cremoso com Creme de Leite:
- Em um refratário, coloque uma camada de creme de palmito.
- Cubra o creme com o frango refogado, espalhando-o uniformemente.
- Acrescente colheradas de molho de tomate sobre o frango.
- Adicione a mussarela fatiada sobre o molho de tomate.
- Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno e sirva seu incrível Frango Cremoso com Creme de Leite imediatamente.
Dicas para Preparar o Frango Cremoso com Creme de Leite Perfeito:
- Cozimento do Frango: Cozinhe o peito de frango em água com sal até que esteja completamente cozido e macio. Isso garantirá que o frango desfie facilmente e tenha um sabor delicioso.
- Desfiando o Frango: Após o cozimento, desfie o frango em pedaços pequenos e uniformes. Uma dica é usar dois garfos para desfiar o frango, facilitando o processo.
- Variação de Vegetais: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais de sua preferência ao recheio, como milho, cenoura ou até mesmo brócolis. Isso adicionará mais textura e sabor ao prato.
- Caldo do Frango: Utilize a água do cozimento do frango para preparar o creme. Essa água estará cheia de sabor e adicionará um toque especial ao prato.
- Textura do Creme: Ao preparar o creme, certifique-se de mexer constantemente para evitar que grumos se formem. O creme deve ficar liso e aveludado.
- Molho de Tomate: Utilize molho de tomate de boa qualidade para a montagem do prato. Você também pode adicionar um toque de manjericão fresco ao molho para um sabor extra.
- Gratinando o Prato: O gratinado no forno dará um toque final delicioso ao frango cremoso. Certifique-se de que a mussarela esteja dourada e borbulhante antes de retirar o prato do forno.
- Aproveitando o Sabor: O frango cremoso com creme de leite fica ainda mais saboroso quando servido quente. Sirva imediatamente para aproveitar todo o seu sabor e cremosidade.
Agora que você conhece essas dicas, prepare o seu Frango Cremoso com Creme de Leite e desfrute dessa incrível combinação de sabores. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou para uma refeição reconfortante em casa. Bom apetite!
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