Frango com creme de milho: receita cremosa é opção prática para almoço em família
O frango com creme de milho é uma receita que combina carne macia, molho encorpado e uma finalização com queijo gratinado. O prato foi apresentado pelo canal Cozinha da Wilza e se destaca pela preparação simples, além de ser uma alternativa saborosa para servir no almoço ou no jantar.
A proposta é unir o frango bem temperado a um creme feito com milho verde, leite e creme de leite, resultando em uma refeição cremosa e consistente. Depois de montado no refratário, o prato vai ao forno com mussarela ralada até derreter e dourar levemente. Em nossa análise editorial, trata-se de uma daquelas receitas que rendem bem e têm apelo familiar, com ingredientes acessíveis e preparo direto.
Como é feito o frango com creme de milho
O preparo começa com o frango em cubinhos, refogado no azeite com alho, cebola, tomate, curry, colorau e pimenta dedo de moça. Depois, o creme é batido no liquidificador com milho verde, leite, maisena, sal e noz-moscada. Em seguida, essa mistura é incorporada ao frango já temperado, leva creme de leite para dar mais cremosidade e, por fim, vai ao forno com bastante mussarela por cima.
O tempo de forno não foi informado em minutos exatos, mas a receita orienta gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter completamente.
Ingredientes da receita
Para o frango
- 1 kg de filé de frango cortado em cubinhos
- 5 dentes de alho
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1 pimenta dedo de moça
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de curry indiano
- 1 colher (sopa) de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o creme de milho
- 400 ml de leite
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de maisena
- Sal e noz-moscada a gosto
- 300 gramas de mussarela ralada para finalizar
Modo de preparo passo a passo
Preparo do frango
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e coloque os cubinhos de frango para fritar dos dois lados.
- Acrescente o alho e a cebola picados, o colorau, o tomate, o curry e a pimenta dedo de moça.
- Misture bem e deixe refogar.
- Adicione a manteiga e espere derreter.
Preparo do creme de milho
- No liquidificador, bata o milho verde, a maisena, o leite, o sal e a noz-moscada até triturar bem o milho e formar um creme homogêneo.
- Despeje a mistura na panela com o frango refogado e mexa para incorporar.
- Deixe ferver por 2 minutos.
- Acrescente o creme de leite e misture novamente.
- Deixe ferver por mais 1 minuto, até encorpar.
- Finalize com salsinha e cebolinha e retire do fogo.
- Transfira para um refratário retangular, cubra com a mussarela ralada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até o queijo derreter.
- Sirva em seguida.
Dica de serviço
Por ser um prato cremoso e bem servido, o frango com creme de milho combina com arroz branco, salada simples ou até uma massa leve. Se quiser ampliar o cardápio do dia, vale conferir também esta opção de almoço fácil e esta lasanha de frango, que também rendem bem para a família.
Com preparo descomplicado e ingredientes comuns, a receita reforça o apelo de pratos práticos para o dia a dia, sem abrir mão de sabor e apresentação.