Frango assado com batatas é uma deliciosa opção para o jantar, é uma receita fácil de se fazer e é uma ótima maneira de cozinhar frango e batatas juntos em um único prato. É uma refeição completa e nutritiva que pode ser servida com uma variedade de acompanhamentos, como salada, arroz, feijão, entre outros.
Para preparar essa receita, você precisará de frango inteiro ou coxas e sobrecoxas, batatas, óleo, temperos a gosto e suco de limão. O frango é temperado com uma mistura de ervas e especiarias e é assado junto com as batatas até que estejam macios e dourados.
Ingredientes da receita de frango assado com batata
- 2kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola cortada em rodelas
- 3 batatas cortadas em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica picante a gosto
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal a gosto
Modo de preparo
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- Em uma tigela, coloque o alho, o colorau, a páprica, a pimenta-do-reino, o azeite e o sal. Misture.
- Coloque na tigela a coxa e a sobrecoxa e incorpore todo o tempero.
- Forre uma assadeira com papel alumínio e então espalhe as rodelas de cebola.
- Coloque o frango sobre a cebola.
- Passe as batatas na tigela com o tempero do frango e, em seguida, coloque-as na assadeira.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido, a 200°C, por 50 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne ao forno até dourar.
- Depois é só servir e saborear esse espetáculo de frango assado com batata!
Uma dica para deixar essa receita ainda mais saborosa é temperar o frango com ervas frescas, como alecrim, tomilho, manjericão e/ou ervas secas, como orégano, tomilho, entre outros, além disso, você pode adicionar cebola e alho picados para dar mais sabor ao frango.
Outra dica é usar diferentes tipos de batatas, como batatas Yukon ou batatas roxas, pois elas têm uma textura e sabor diferentes, e também podem ser temperadas com ervas e especiarias antes de serem assadas.
E lembre-se de que o tempo de cozimento e a temperatura podem variar de acordo com o tamanho e espessura das peças de frango e batatas.
