Uma receita irresistível, cremosa, cheia de sabor e muito fácil de fazer!
Ideal para impressionar a família e os amigos com um prato nutritivo, colorido e delicioso!
🛒 Ingredientes:
📌 Para o peixe:
- 🐟 800g de filé de tilápia
- 🧄 1 colher (chá) de tempero caseiro ou 4 dentes de alho amassados
- ⚫ Pimenta-do-reino a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 🍋 Suco de 1/2 limão
🥔 Para as batatas:
- 🥔 6 batatas médias (em rodelas)
- 🧂 1/2 colher (sopa) de sal
- 💧 Água para cozinhar
🥣 Para o molho:
- 🫒 5 colheres (sopa) de azeite
- 🧅 1 cebola grande (em meia lua)
- 🫑 1/2 pimentão verde
- 🌶️ 1/2 pimentão vermelho
- 🥥 200 ml de leite de coco
- 🍅 340g de molho de tomate
- 🧀 200g de requeijão cremoso
- 🧂 Sal, pimenta-do-reino, páprica picante e chimichurri a gosto
- 🌿 Cebolinha, salsinha e coentro a gosto
- 🧀 150g de muçarela ralada
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Temperando o peixe
- Em uma tigela, coloque os filés descongelados.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, tempero caseiro (ou alho) e o suco de limão 🍋.
- Misture bem e deixe marinar por 15 minutos ⏳.
2️⃣ Cozinhando as batatas
- Descasque e corte as batatas em rodelas médias 🥔.
- Cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
3️⃣ Preparando o molho cremoso
- Aqueça uma panela com azeite 🫒.
- Refogue a cebola até dourar.
- Adicione os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o leite de coco 🥥 e o molho de tomate 🍅. Cozinhe por 2 minutos.
- Acrescente o requeijão cremoso e misture até formar um molho homogêneo.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica picante e chimichurri.
- Finalize com cheiro-verde picado 🌿.
4️⃣ Montagem do prato
- Em uma travessa untada, faça a seguinte montagem:
- Uma camada de molho 🍅
- Uma camada de batatas cozidas 🥔
- Os filés de peixe temperados 🐟
- Cubra com o restante do molho
- Coloque fatias de cebola por cima 🧅
5️⃣ Forno e gratinado
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 10 minutos 🔥.
- Retire, espalhe a muçarela ralada 🧀 e volte ao forno por mais 15 minutos ou até gratinar.
✅ Finalização
- Salpique cheiro-verde por cima 🌿.
- Sirva quente com arroz branco ou salada fresca! 🍚🥗
💡 Dica do Chef
Desde que descobri essa receita, é a única forma que preparo peixe. Surpreende sempre e agrada todos os paladares. Uma verdadeira explosão de sabor! 😋🔥
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Perguntas Frequentes
Quais são os ingredientes necessários para a receita de tilápia cremosa?
Para preparar a tilápia cremosa, você precisará de 800g de filé de tilápia, tempero caseiro ou alho, pimenta-do-reino, sal, suco de limão, batatas, azeite, cebola, pimentões, leite de coco, molho de tomate, requeijão cremoso, muçarela ralada, e temperos como páprica picante e chimichurri, além de cheiro-verde.
Qual é o modo de preparo do prato de tilápia cremosa?
O preparo envolve temperar o peixe e deixá-lo marinar, cozinhar as batatas, preparar um molho cremoso refogando cebola e pimentões, adicionar leite de coco, molho de tomate e requeijão, e temperar. Em seguida, monta-se o prato com camadas de molho, batatas, peixe, e mais molho. Leva-se ao forno e finaliza-se com muçarela ralada e gratina antes de servir.
Qual a dica do chef para a receita de tilápia cremosa?
A dica do chef é que essa receita é uma verdadeira explosão de sabor e, desde que foi descoberta, é a única forma de preparar peixe, surpreendendo e agradando todos os paladares.
