Primeiramente, todos sabem que frango é um grande sucesso na cozinha. Em qualquer mesa, todos os preparos de frango são amados por todos, sobretudo, pela textura e sabor dessa carne. Preparar um filé de frango ao molho de laranja, é certeza de sabor e suculência, esperadas por todos em uma refeição.
Ingredientes
Desse modo, para começar o preparo desse prato, é preciso separar, 04 filés de frango, 02 dentes de alho grandes amassados, meia colher (de café) de pimenta do reino moída, sal a gosto e 02 colheres (de sopa) de óleo.
Ingredientes para o molho de laranja
Também, para fazer o molho de laranja, separe 01 xícara (de chá) de suco de laranja (natural), 01 colher (de chá) de manteiga, 02 colheres (chá) de amido de milho (maisena), 01 colher (de chá) de açúcar e folhas de manjericão para polvilhar (opcional).
Preparo do molho para o Filé de frango ao molho de laranja
Primeiro, comece dissolvendo o amido de milho, juntamente com o suco de laranja e o açúcar. Depois, coloque a solução em uma panela, adicione a manteiga e, leve tudo ao fogo médio. Assim, sempre mexendo, espere tudo ferver, até que esse molho fique levemente cremoso.
Preparo do Filé de Frango
A princípio, acomode os filés de frango em uma tigela, para iniciar o preparo, temperando com o alho amassado, o sal e a pimenta do reino.
Desse modo, procure misture todo o tempero muito bem. Então, deixe os filés de frango marinando nesse tempero por, no mínimo, 30 minutos. Como resultado, terá um filé de frango ao molho de laranja com um sabor e textura espetaculares.
Finalização da receita
Depois disso, para finalizar o filé de frango ao molho de laranja, aqueça o óleo em uma frigideira, em fogo médio e, comece a fritar os filés. Dessa forma, procure coloca-los na frigideira quente e, somente vire os filés do outro lado, quando já estiverem dourados.
Por outro lado, é importante não furar os filés de frango, uma vez que, se costuma fazer isso em muitas cozinhas. Nesse caso, não se furam os filés, para que não ressequem. Inclusive, também não é adequado esfregar os filés de frango durante a fritura na frigideira. Simplesmente, coloque-os para dourar e só vire quando estiverem no ponto. Como resultado, irá apresentar filé de frango ao molho de laranja cm uma textura macia e de incrível sabor.
Assim, depois de dourados os dois lados dos filés, arrume todos em uma travessa e, derrame todo o molho de laranja por cima. Por fim, pode polvilhar com as folhinhas de manjericão e servir ainda quente.
Está pronto o filé de frango ao molho de laranja.
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