feijão com maxixe
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Se você ama uma comida caseira cheia de sabor e tradição, essa receita de feijão nordestino com carne seca, quiabo e maxixe vai conquistar o seu coração! ❤️ Feito na panela de pressão, ele fica bem temperado, encorpado e com um gostinho irresistível.

Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai preparar um prato delicioso e nutritivo para toda a família. Vamos à receita? 👇


🛒 Ingredientes:

✅ 500g de feijão (de sua preferência)
✅ 300g de carne seca (dessalgada e cortada em cubos)
✅ 1 colher (sopa) de colorau 🌶️
✅ 1 cenoura picada 🥕
✅ 2 batatas picadas 🥔
✅ 1 xícara de quiabo picado
✅ 1 xícara de maxixe picado
✅ 3 dentes de alho picados 🧄
✅ Sal e temperos a gosto
✅ Água o suficiente para cozinhar


🍲 Modo de Preparo:

1️⃣ Dessalgando a Carne Seca

  • Lave bem a carne seca e deixe de molho por pelo menos 8 horas, trocando a água algumas vezes.

  • Depois, escorra e leve para cozinhar em água limpa por 10 minutos na panela de pressão. Escorra novamente e reserve.

2️⃣ Cozinhando o Feijão com a Carne

  • Em uma panela de pressão, ferva água suficiente para cobrir o feijão.

  • Adicione o feijão, a carne seca dessalgada e o colorau.

  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos após pegar pressão.

3️⃣ Adicionando os Legumes

  • Após o tempo de cozimento, abra a panela e mexa bem o feijão.

  • Acrescente quiabo, maxixe, cenoura e batata.

  • Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, até os legumes ficarem macios.

4️⃣ Finalizando com Temperos

  • Em uma frigideira, frite o alho até dourar.

  • Acrescente ao feijão e misture bem.

  • Ajuste o sal e os temperos a gosto.


🌟 Dicas para um Feijão Perfeito!

👉 Quer o feijão ainda mais saboroso? Adicione folhas de louro no cozimento.
👉 Prefere um caldo mais grosso? Amasse alguns grãos de feijão antes de finalizar.
👉 Quiabo sem baba: Lave bem, seque e pingue algumas gotas de limão antes de usar.
👉 Melhorar a textura: Se o feijão estiver muito grosso, adicione um pouco de água quente e misture bem.


Agora é só servir esse feijão nordestino incrível, acompanhado de um arroz fresquinho e, quem sabe, uma farofa crocante! 😋

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