Com efeito, uma massa é uma refeição nutritiva e bastante apreciada em todo mundo. Do mesmo modo, um espaguete ao pesto é um prato de fino sabor e que conquista os paladares na primeira impressão. O excelente molho pesto é bastante usado para acompanhar todos os tipos de macarrão. Além de tudo, é um molho rápido e muito saboroso.
Ingredientes do molho pesto
Primeiramente, separe 1/4 de xícara de folhas de manjericão, 02 colheres (sopa) de nozes picadas, 01 pitada de sal grosso, 02 dentes de alho, 01 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, 01 colher (sopa) de queijo tipo provolone ralado e meia xícara de azeite.
Ingredientes do espaguete
A princípio, para preparar a massa desse espaguete ao pesto, vai precisar de 03 litros de água, 01 colher (sopa) de sal, 300 g de espaguete, 1/3 de xícara de molho pesto, 02 tomates picados sem sementes e 02 colheres (sopa) de nozes picadas.
Preparo do molho pesto
Em primeiro lugar, separe um pilão para moer alimentos e, se não tiver, pode usar uma tigela específica para moagem. Então, comece amassando bem as folhas de manjericão e, junto também adicione as nozes, o sal grosso e os dentes de alho.
Logo depois, vá adicionando aos poucos, a essa mistura, os queijos. Depois de tudo amassad o, passe a mistura para uma vasilha. Comece a adicionar aos poucos o azeite, mexendo sempre com uma colher de pau.
Finalmente, está pronto o molho para o espaguete ao pesto, que deve ficar como um creme de cor verde vivo. No caso de, não ter um recipiente adequado, pode-se bater os ingredientes em um liquidificador, com exceção do azeite. Este último ingrediente precisa ser adicionado delicadamente, aos poucos, depois da mistura batida.
O preparo do espaguete ao pesto
Primeiramente, separe um caldeirão ou uma panela grande pra fazer o espaguete ao pesto, com toda a eficiência para uma boa massa.
Desse modo, nessa panela, ferva a água com o sal. Depois, junte o macarrão e deixe cozinhar por 10 minutos, ou ainda, experimentando até perceber que está ao dente.
Em seguida, escorra bem e retorne todo o espaguete para a panela. Assim, pode adiciona o molho pesto e, a seguir, transferir tudo para uma travessa.
Por último, espalhe por cima desse espaguete ao pesto, os tomates picados e as nozes. Assim, está pronta essa massa deliciosa.
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