Que tal aprender a fazer uma receita deliciosa e fácil de esfirras de carne? Com essa receita, você pode surpreender a família e amigos com um lanche saboroso, feito em casa. A massa macia e leve, combinada com um recheio de carne moída bem temperada, é de dar água na boca. Além disso, a preparação é simples e rápida, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Então, que tal colocar as mãos na massa e experimentar essa receita incrível de esfirras de carne?
Esfirras de Carne
- Mais ou menos um quilo de farinha de trigo
- 250 ml de água
- 250 ml de leite
- 125 ml de óleo
- 2 pacotinhos de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 kg de carne moída
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- 1 gema de ovo
Modo de preparo:
- Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture, em seguida coloque os líquidos que devem estar mornos, misture tudo e vá colocando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos, ( no meu caso não usei todo o pacote de farinha ) transfira para uma superfície e sove a massa por uns 10 minutos, cubra e deixe crescer por vinte minutos.
- Enquanto a massa cresce, refogue a carne moída com a cebola, sal, pimenta e cheiro verde, deixando bem sequinha.
- Depois que a massa crescer, divida-a em pedaços do tamanho desejado e abra cada pedaço em formato de círculo, deixando as bordas um pouco mais grossas.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de carne no centro de cada círculo de massa, e feche as bordas, formando um triângulo.
- Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que as esfirras estejam douradas e assadas por completo.
- Retire do forno e sirva quente.
Dicas
- Certifique-se de que a água e o leite estejam mornos, para que o fermento possa agir corretamente na massa.
- Sove bem a massa para que ela fique elástica e macia.
- Deixe a massa crescer em local quente e livre de correntes de ar, para que ela possa dobrar de tamanho.
- Quando modelar as esfirras, certifique-se de que as bordas estejam bem fechadas para que o recheio não vaze durante o assamento.
- Se quiser, experimente acrescentar temperos ou condimentos de sua preferência ao recheio de carne, para deixar as esfirras ainda mais saborosas.
- Ao pincelar com gema de ovo, faça isso com delicadeza para evitar que a massa abaixe.
- Pré-aqueça o forno na temperatura indicada antes de colocar as esfirras para assar.
