Escondidinho de batata com linguiça
- 3 linguiças de frango
- 3 batatas grandas (cerca de 400g)
- ½ cebola picada
- 1 tomate pequeno picado
- cheiro verde
- ¼ xícara de leite (60 mililitros)
- 1 colher de sopa de manteiga
- água
- sal
- pimenta do reino
- requeijão cremoso a gosto
- 100 gramas de queijo mussarelo
Como fazer Escondidinho de Batata com Linguiça:
- Cozinhe as batatas em uma panela de pressão por cerca de 5 minutos.
- Retire a pele das linguiças e frite-as em uma panela com um pouco de azeite. Adicione a cebola e misture bem.
- Adicione água ou vinho branco seco para soltar o fundo dourado e panela e dar sabor ao recheio. Adicione o tomate e o cheiro verde e mexa até o tomate amolecer. Desligue o fogo.
- Para o purê, retire a casca das batatas e coloque-as em um recipiente resistente ao calor com le ite e manteiga. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata as batatas no liquidificador até obter um purê liso e cremoso.
- 5. Em uma forma untada com manteiga, despeje metade do purê e espalhe o recheio de linguiça por cima. Adicione o requeijão e cubra com mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourarSirva quente e desfrute de sua refeição!
