Era assim que sua avó fazia sobremesa antigamente! Receita de chico balanceado fácil e delicioso

"As melhores coisas da vida exigem um pouco de paciência! Que Deus abençoe seu dia com alegria e sabor. Quase pronta!"

Era assim que sua avó fazia sobremesa antigamente! Receita de chico balanceado fácil e delicioso

Bolos Anderson Kochanski 11/02/2025

Aqui está a receita do delicioso Chico Balanceado, uma sobremesa clássica e cheia de sabor!

Chico Balanceado da Vovó

Ingredientes:

Para o creme:
1,5 litro de leite
5 gemas de ovo (reserve as claras para a cobertura)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena)
3 colheres (chá) de essência de baunilha

Para o caramelo:
1 ½ xícara de açúcar
1 xícara de água

Para a cobertura:
5 claras de ovo
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Prepare o creme:
Separe as gemas e passe-as por uma peneira.
Em uma panela, misture as gemas, o leite, o açúcar, a baunilha e o amido de milho.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Prepare o caramelo:
Em uma forma de bolo, coloque o açúcar e leve ao fogo até derreter e formar um caramelo dourado.
Acrescente a água com cuidado e deixe ferver até virar uma calda lisa.
Despeje o creme sobre o caramelo.

Faça a cobertura:
Bata as claras em neve até formar picos firmes.
Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
Espalhe sobre o creme já na forma.

Asse e finalize:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até dourar.
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.

Dicas Especiais:

Para um toque especial, adicione bananas fatiadas entre o creme e o merengue.
Sirva bem gelado para realçar os sabores.
Se quiser uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante natural e use leite desnatado.

Agora é só se deliciar com essa sobremesa maravilhosa, cheia de carinho e tradição!