O enroladinho de salsicha é um salgado clássico que faz sucesso em lanches e festas. É uma receita simples e prática, que agrada a todas as idades. Com uma massa macia e um recheio suculento, é difícil resistir a essa delícia.
Enroladinho de salsicha
- 1 kg de salsicha
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Massa:
- 3 xícaras de leite
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 sachê de tempero Sazón
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte todas as salsichas ao meio e reserve.
- Em uma panela, misture o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tempero Sazón e o sal a gosto.
- Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a massa desgrude da panela.
- Retire do fogo e reserve.
- Unte as mãos com um pouco de óleo e pegue uma porção da massa. Abra na palma da mão e coloque a salsicha no centro. Enrole a massa ao redor da salsicha, fechando bem as extremidades.
- Passe os enroladinhos na farinha de rosca, apertando bem para fixar a farinha.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os enroladinhos até dourarem.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
- Sirva os enroladinhos quentes e crocantes.
Dicas
Para deixar seu enroladinho ainda mais gostoso são:
- Utilize salsichas de boa qualidade, de preferência sem conservantes artificiais;
- Não deixe a massa muito fina, pois ela pode romper durante a fritura;
- Passe os enroladinhos na farinha de rosca duas vezes, para garantir uma casquinha crocante;
- A fritura deve ser feita em óleo quente e abundante, para que os enroladinhos fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro;
- Se preferir, você pode congelar os enroladinhos já empanados e fritar na hora de servir.
Com essas dicas, você vai preparar enroladinhos de salsicha deliciosos e surpreender seus convidados!
