Empadinhas deliciosas

Para fazer empadas, é necessário preparar uma massa com farinha de trigo, manteiga e água, deixar descansar na geladeira, forrar as forminhas com a massa, adicionar o recheio de sua preferência e cobrir com mais massa. Depois, basta pincelar com gema de ovo e assar no forno preaquecido até dourar.

Ingredientes:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 250g de manteiga fresca
• 5 colheres de água
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de milho verde escorrido
• Azeitonas verdes sem caroço
• 1 xícara de tomate picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho bem socados
• Gema de ovo e 1 pincel para pincelar
• Forminhas de empada
• Pimenta, sal, salsinha e colorau a gosto

Modo de Preparo:

1. Comece preparando o recheio: em uma panela, refogue o alho, a cebola, o colorau e os tomates até que murchem um pouco.
2. Adicione o milho e o frango desfiado, refogue bem e tempere com sal e pimenta.
3. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
4. Junte o requeijão cremoso e misture bem até que fique cremoso.
5. Reserve o recheio na geladeira para esfriar completamente.
6. Para fazer a massa, coloque a farinha de trigo, a manteiga e uma pitada de sal no processador.
7. Ligue o aparelho e vá adicionando água aos poucos até que a massa vire uma farofa e comece a se unir em uma bola.
8. Retire a massa do processador e deixe descansar na geladeira por alguns minutos.
9. Abra a massa com as mãos e forre as forminhas de empada sem precisar untar.
10. Coloque o recheio nas forminhas e adicione uma azeitona em cada uma.
11. Faça uma tampa de massa para cada empada e feche bem as bordas.
12. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que as empadinhas estejam coradas.

Dicas: