Massa Derrete na Boca (Modo de Preparo Fácil)

Esta é uma receita para um empadão de frango com massa que “derrete na boca”. Os ingredientes para a massa incluem farinha de trigo sem fermento, margarina, creme ou sopa de cebola e sal. Os ingredientes para o recheio incluem tomates picados, milho verde, cebola branca, filé de peito de frango desfiado e temperado, caldo de galinha, azeite para refogar os temperos, alho amassado, molho pronto e cheiro-verde picado, e requeijão. A montagem inclui gemas misturadas com azeite para pincelar o empadão. O modo de preparo inclui misturar todos os ingredientes da massa, deixar descansar na geladeira, refogar os ingredientes do recheio, e montar o empadão colocando a massa, o recheio e o requeijão na forma e levando ao forno.

Ingredientes:

• Massa:
  • 1 kg de farinha de trigo sem fermento
  • 500 grs de margarina
  • 1 pacotinho de creme ou sopa de cebola de 60 gramas
  • 1/2 colher de sobremesa de sal
• Recheio:
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 lata de milho verde
  • 1 cebola branca média cortada em cubinhos
  • 800 g de filé de peito de frango desfiado e temperado (ou pode 1kg de peito de frango cozido desfiado)
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de azeite para refogar os temperos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 sachê de Molho Pronto de sua preferência
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 2 copos (200grs) de requeijão
• Montagem:
  • 2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empadão

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno.
2. Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, margarina, creme ou sopa de cebola e sal até formar uma massa homogênea. Faça uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve à geladeira por 20 minutos.
3. Em uma panela, refogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o milho e o caldo de galinha. Deixe apurar.
4. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, o sachê de molho pronto e o cheiro-verde. Se estiver com muito caldo, pode engrossar com uma mistura de água e amido de milho ou farinha de trigo. Prove o ponto de sal.
5. Forre uma fôrma de sua preferência com metade da massa e espalhe o recheio. Por cima, coloque o requeijão com uma colher.
6. Cubra com o restante da massa e pincele com as gemas misturadas com o azeite.
7. Leve ao forno médio (180ºC) por 45 a 50 minutos. Sirva quente.

Espero que essa versão simplificada da receita ajude no preparo do seu empadão!

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