Doce de Mamão em pedaços

2023-01-26 Leitura: 1 min

Este é um doce tradicional feito com mamão verde em cubos. O mamão é primeiramente descascado e cortado em cubos médios, depois é lavado e misturado com bicarbonato de sódio e deixado descansar por 3 horas. Depois é escorrida e lavado novamente. Em seguida, é cozido com açúcar, canela e cravos em uma panela grossa até que esteja macio. A calda é deixada com uma boa consistência e colocada em um vidro para ser conservada na geladeira. É uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes:

1 mamão verde médio
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
½ kg de açúcar
Canela em pau a gosto
Cravos a gosto

Modo de preparo:

Descascar e cortar o mamão em cubos médios. Lavá-los bem.
Colocar o mamão em uma tigela e cobri-lo com água. Adicionar o bicarbonato e deixar descansar por 3 horas.
Escorrer e lavar bem o mamão. Em uma panela grossa, colocar o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cobrir com água.
Levar ao fogo e deixar ferver até que o mamão esteja macio, cerca de 1 hora e 30 minutos. Não é necessário mexer constantemente.
Adicionar mais água se necessário e deixar uma boa quantidade de calda.
Depois de pronto, colocar em um vidro e conservar na geladeira.