Receita de doce de mamão verde em calda

doce de mamão em pedaços
doce de mamão em pedaços

Que tal experimentar um doce tradicional feito com mamão verde em cubos? Essa sobremesa é fácil de fazer e com um sabor delicioso. O mamão é cozido com açúcar, canela e cravos em uma calda grossa até ficar macio e suculento. A receita leva um tempo para descansar o mamão, mas o resultado final vale a pena. É perfeito para servir como sobremesa em um almoço de domingo ou em uma ocasião especial. Aprenda como fazer essa receita simples e surpreenda a todos com um sabor diferente e delicioso!

Ingredientes:

  • 1 mamão verde médio
  • 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
  • ½ kg de açúcar
  • Canela em pau a gosto
  • Cravos a gosto

Modo d e preparo:

  1. Descasque e corte o mamão em cubos médios. Lave-os bem.
  2. Em uma tigela, cubra o mamão com água e adicione o bicarbonato. Deixe descansar por 3 horas.
  3. Escorra e lave bem o mamão.
  4. Em uma panela grossa, coloque o mamão, o açúcar, os cravos e a canela em pau. Cubra com água e leve ao fogo alto.
  5. Deixe ferver até que o mamão esteja macio, cerca de 1 hora e 30 minutos. Não é necessário mexer constantemente.
  6. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter a quantidade de calda.
  7. Depois de pronto, coloque em um vidro e conserve na geladeira.

Dicas:

  • O doce de mamão verde pode ser servido com queijo branco, queijo minas ou requeijão.
  • Para dar um toque especial, adicione algumas gotas de limão à calda durante o cozimento.
  • Você pode acrescentar outras especiarias, como noz-moscada e anis-estrelado, para dar mais sabor ao doce.

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