Doce de Mamão Cristalizado Caseiro – Tradição e Sabor!

Doce de mamão cristalizado caseiro em pedaços polvilhados com açúcar


O doce de mamão cristalizado caseiro é uma receita tradicional brasileira que conquista pelo sabor e aparência encantadora. Feito com mamão verde, açúcar e um toque de limão, esse doce fica macio por dentro e crocante por fora, perfeito para servir como sobremesa ou presentear em festas e ocasiões especiais. Além de ser uma forma deliciosa de aproveitar o mamão verde, o preparo é simples — apenas exige paciência para seguir o processo em etapas. Aprenda agora como fazer essa iguaria açucarada que vai encantar toda a família!


📝 Ingredientes

  • 📍 1 kg de mamão verde 🍈
  • 📍 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 🥄
  • 📍 1 kg de açúcar 🍚
  • 📍 2 colheres (sopa) de suco de limão 🍋

⏳ Modo de Preparo

🥄 1° Dia

  • ✅ Descasque o mamão e corte em cubos pequenos.
  • ✅ Deixe de molho com o bicarbonato por 8 horas.
  • ✅ Lave bem com água gelada.
  • ✅ Cozinhe por 30 minutos com o açúcar, 2 copos de água e o suco de limão.
  • Reserve.

🥄 2° Dia

  • ✅ Leve o mamão ao fogo novamente e cozinhe por mais 30 minutos.
  • Reserve.

🥄 3° Dia

  • ✅ Cozinhe até atingir o ponto de bala (quando uma gota da calda forma fios firmes ao esfriar na água).
  • ✅ Passe no escorredor de macarrão para retirar o excesso de calda.
  • ✅ Coloque rapidamente em uma bacia e polvilhe açúcar.
  • ✅ Deixe esfriar completamente antes de armazenar.

💡 Dica Extra: Guarde o doce em um pote bem fechado para manter a crocância!

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