Doce de leite talhado da roça

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 litro de leite quente
• 2 pau de canela
• 10 cravos da índia
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque o açúcar, a canela, o cravo leve ao fogo baixo, e deixe até obter um caramelo dourado.
2. Adicione o leite quente, e deixe ferver até dissolver totalmente os torrões de açúcar.
3. Retire todo o cravo e a canela. Adicione o suco de limão, mexa levemente e deixe ferver, sem mexer, por 30-40 minutos para reduzir e coalhar.
4. Assim que reduzir quase toda a água, desligue o fogo e deixe esfriar.
5. Despeje num pote e leve para gelar por 1 hora.
6. Retire da geladeira e sirva bem gelado esse delicioso doce de leite da roça!

Uma dica para preparar o doce de leite talhado perfeito é usar leite fresco e de qualidade, pois isso ajudará a garantir que o doce tenha um sabor e textura consistentes. Você também pode experimentar adicionar essências, como baunilha ou canela, para dar um toque extra de sabor.

Outra dica é esperar esfriar completamente antes de talhar o doce de leite, assim ele não vai desmanchar e ficará com uma aparência mais bonita e apetitosa.

Esse doce é muito versátil e pode ser usado de várias formas, como recheio de bolos, doces, tortas, e até mesmo como acompanhamento de café ou chá.