Doce de banana é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. E quando feito na panela de pressão, é possível obter um resultado ainda mais saboroso e rápido. Nessa receita aprimorada, além da banana, utilizaremos açúcar mascavo, canela, gengibre e limão para dar um toque especial ao prato. E para finalizar, uma colher de sopa de manteiga sem sal para deixar o doce mais cremoso e brilhante. Siga o passo a passo e surpreenda seus convidados com uma deliciosa sobremesa.
INGREDIENTES
10 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
1 xícara de açúcar mascavo
Suco de 1 limão
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga sem sal
MODO DE PREPARO
Coloque o açúcar mascavo na panela de pressão e leve ao fogo baixo até derreter.
Adicione as bananas, o suco de limão, a canela em pó, o gengibre em pó e a água. Misture tudo.
Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que as bananas estejam bem macias.
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
Abra a panela e adicione a manteiga. Misture bem.
Sirva quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.
Dicas
Escolha bananas maduras para que fiquem macias e doces.
Se preferir um doce menos calórico, substitua o açúcar mascavo por adoçante culinário na mesma proporção.
Experimente adicionar outras especiarias como cravo, noz-moscada ou cardamomo para dar mais sabor.
Sirva o doce com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Para uma apresentação mais sofisticada, sirva o doce em tacinhas individuais e decore com raspas de limão ou canela em pau.
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