Que tal preparar uma deliciosa sobremesa que combina o sabor doce das bananas com um cremoso creme e uma cobertura de suspiro crocante? O doce de banana com creme e suspiro é uma receita simples de fazer e que certamente vai encantar a todos. Acompanhe o passo a passo e aproveite essa delícia!
Ingredientes
Doce de Banana:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 8 bananas-nanicas cortadas em rodelas
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
Creme:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Suspiro:
- 3 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Para o doce de banana, coloque o açúcar e a água em uma panel a e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa e escura.
- Retire do fogo e acrescente as bananas e a canela. Misture bem e volte ao fogo baixo para cozinhar a banana, sem desmanchar, por 5 minutos.
- Retire do fogo e coloque em um refratário médio. Reserve.
- Para o creme, em outra panela, leve ao fogo médio o leite, o açúcar, as gemas e a maisena, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e misture o creme de leite e a essência de baunilha. Distribua o creme sobre o doce de banana no refratário. Reserve.
- Para o suspiro, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e acrescente, aos poucos, o açúcar, continuando a bater até ficar firme.
- Espalhe o suspiro sobre o creme, fazendo picos com as costas de uma colher.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão às bananas antes de levá-las ao fogo. Isso ajudará a realçar o sabor das frutas.
- Experimente servir o doce de banana com creme e suspiro acompanhado de uma bola de sorvete de creme. A combinação de texturas e sabores será irresistível!
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