INGREDIENTES:
- 500g de açúcar
- 4 cravos da índia
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de canela em pó
- 1kg de abóbora de pescoço
- 500ml de água fervente
- 200g coco ralado em flocos
MODO DE PREPARO:
- Corte a abóbora em cubos e reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar, os cravos da índia, o sal e a canela. Derreta o açúcar até começar a formar uma calda.
- Adicione a água fervente e a abóbora na panela. Cozinhe por cerca de 1 hora, até que a abóbora desmanche e comece a secar a água.
- Adicione o coco ralado e cozinhe até que a abóbora esteja cozida.
- Retire da panela e deixe esfriar. Sirva quente ou frio.
Rendimento: aproximadamente 8 porções.
Aqui estão algumas dicas para fazer a receita de abóbora com coco:
- Você pode usar qualquer tipo de abóbora para fazer essa receita. A abóbora de pescoço é uma opção, mas você também pode usar abóbora cabotiá, moranga ou qualquer outra variedade de abóbora.
- A água fervente vai ajudar a acelerar o processo de cozimento da abóbora. Se preferir, você pode usar água fria e cozinhar por mais tempo.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à receita, como nozes, passas ou outras frutas secas.
- A abóbora com coco é uma sobremesa muito versátil. Você pode servi-la quente ou fria, dependendo do seu gosto. Ela também pode ser consumida como um doce ou um acompanhamento.
- Se você quiser uma versão mais saudável da receita, pode usar açúcar mascavo ou um adoçante natural como a stévia em vez de açúcar refinado. Também é possível diminuir a quantidade de coco ralado na receita para reduzir a quantidade de gordura.
