Pudim de Sorvete: A Sobremesa Refrescante Perfeita para o Verão

O pudim de sorvete é uma sobremesa refrescante e saborosa, perfeita para o verão. A base é feita com sorvete e leite condensado e pode ser personalizada com diversos sabores, desde o tradicional ao chocolate ou frutas. A consistência é cremosa e macia, o que o torna ainda mais tentador. Além disso, é fácil de preparar e pode ser feito com poucos ingredientes. Se você procura uma sobremesa fácil e saborosa para o verão, experimente o delicioso pudim de sorvete!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho
500 ml de leite
4 ovos
1 lata de creme de leite

Calda:

1 xícara de chá de chocolate em pó (não achocolatado)
2 xícaras de chá de leite

Modo de preparo:

Bata as 4 claras em neve e reserve.
Em uma tigela, misture o leite condensado, amido de milho, leite e gemas.
Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar, preferencialmente na geladeira.
Quando o creme estiver frio, misture o creme de leite sem soro e as claras em neve reservadas.
Para a calda, misture o chocolate em pó e o leite em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve metade da calda para mais tarde.
Montagem: coloque metade da calda de chocolate no fundo da forma, em seguida coloque todo o creme e leve ao congelador/freezer por pelo menos 12 horas.
Para servir, leve a forma ao fogo rapidamente para ajudar a desenformar, vire em um prato ou sirva na forma. Sirva com a calda reservada por cima.

Uma dica adicional para o preparo do pudim de sorvete é que é importante mexer continuamente enquanto o creme estiver no fogo, para evitar que ele grude no fundo da panela e queime. Outra dica é que é recomendável utilizar uma forma de pudim para facilitar a desenformação e também é importante deixar o pudim congelar por pelo menos 12 horas antes de servir.