Esta é uma deliciosa receita de recheio de abacaxi que pode ser utilizada em bolos, tortas ou outras sobremesas. É uma ótima opção para quem gosta de sabores tropicais e frutados. Aqui estão os passos para preparar o recheio de abacaxi:
Ingredientes:
- 1 abacaxi picadinho
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Comece preparando o abacaxi: pique em pedaços pequenos e coloque em uma panela com o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que t odo o caldo do abacaxi tenha secado. Reserve.
- Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho, o leite, as gemas e a essência de baunilha. Leve ao fogo e mexa constantemente até que o creme engrosse.
- Quando o creme estiver consistente, retire do fogo e deixe esfriar.
- Quando o creme estiver frio, misture com o abacaxi reservado. Mexa bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Dicas:
- Se quiser, você pode adicionar um pouco de suco de limão ao abacaxi enquanto ele está cozinhando, para dar um sabor ainda mais fresco e cítrico ao recheio.
- Certifique-se de mexer o creme constantemente enquanto estiver no fogo, para evitar que ele queime ou fique com grumos.
- Se preferir um recheio mais consistente, adicione mais amido de milho ou cozinhe por mais tempo até que atinja a textura desejada.
- Esse recheio também pode ser utilizado em pavês, sobremesas geladas ou para rechear panquecas e crepes. Experimente!
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